食品级高碳醇脂肪酸酯复合物 / 英文名：higher alcohol fatty acid ester complex 结构式：为十八碳醇的硬脂酸酯、液体石蜡、硬脂酸三乙醇胺和硬脂酸组成的混合物。 物化性质：白色或淡黄色黏稠体，无腐蚀性，不易燃。不易爆，不发挥，性质稳定，1%水溶液，PH值为8-9，相对密度0.78-0.88.室温下及加热时易流动。-30--25度时黏度增大，流动性差。 用途：消泡剂。用于酿造工艺，制糖工艺以及发酵工艺。
