酸菜鱼原料：主料 鲤鱼1条(1000克左右)，陈年泡青酸菜250克。辅料 鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。做法：1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。 家庭自制烤鱼食材：草鱼1000g、黄瓜100g、西芹50g、藕200g、香菇80g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、香菜适量做法：1)草鱼一条1斤－1.5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，沥干水。2)在鱼身上割一些口子，两面均匀地抹上盐，盐分可以比平时的量稍微多点。再淋上生抽，农夫烤鱼加盟好不，料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，烤鱼，葱头，拌匀，腌制2-3个小时。3)在腌制的过程中可以准备配菜，我放的有西芹，黄瓜，藕片和香菇。4)鱼腌好后在烤盘的底部抹一层油，放上西芹和藕片垫底，防止烤的时候沾。5)把腌好的鱼两面抹上油，内面朝上，放入预热220度的烤箱，烤20分钟6)烤好的鱼拿出来，表面有一些焦黄就表示烤得差不多了。7)把鱼翻面继续烤5分钟8)在烤的过程中，准备配菜。 热锅，倒入油烧热，放入4大勺剁辣椒，炒热。9)倒入准备好的配菜，加入3大勺盐，翻炒片刻。10)倒入水没过，烤鱼加盟多少钱，水开始热的时候，农夫烤鱼店要多少钱，放入少许味精，盛出11)倒到烤好的鱼上，放入烤箱烤5分钟。拿出后撒上香菜。就可以美美地开吃啦！ 农夫烤鱼加盟好不|烤鱼|【星星点灯】(查看)由郑州星星点灯创业咨询有限公司提供。农夫烤鱼加盟好不|烤鱼|【星星点灯】(查看)是郑州星星点灯创业咨询有限公司（www.yaoganen.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：姚总。 产品：【星星点灯】供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
