龙游县韩氏小竹笋合作社与您分享笋的菜谱：春笋鱼片原料：青鱼中段350克，笋干图片，熟竹笋片50克，水发香菇25克，蛋清1只，调料是猪油300克，黄酒、细盐、味精、生粉、水生粉各适量。做法：1、先将鱼沿脊骨剖开，去骨刺及鱼皮，先切成5厘米长的段，再斜批成薄片，用细盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆，置冰箱冷藏约30分钟；水发香菇也批成薄片。2、将锅内放猪油烧至三成热时，放入鱼片逐一炸熟，再放入笋与香菇，受热后倒出沥干油。然后在原锅内留少量油，倒入黄酒，加汤水和细盐、味精，云南笋干，烧沸后用水生粉勾芡，将鱼片等原料倒入翻炒均匀，淋油上光即可装盆食用。点评：鱼片洁白，鲜咸爽口，鲜嫩脆香。但不要用葱姜之类的调料，黄酒也不要倒得太多。龙游县韩氏小竹笋合作社生产安全、美味的笋干、罐头制品，如有需要，请拨打图片上的电话，我们将竭诚为您服务！ 龙游县韩氏小竹笋合作社与您分享笋的菜谱：豌豆焖笋【口味】：咸香 。 ??【难度】：切墩（初级）。 ? ?【时间】：10-30分钟。 ? ?【分类】：大众菜素菜老少皆宜主料：笋500克、豌豆50克、葱花少许、蚝油一茶匙、生抽三茶匙、糖一茶匙、盐1/2茶匙、鸡精一茶匙做法：1、笋洗净后切从中间一剖为二，切成三厘米左右的条，用加了盐（少量）的沸水焯烫二分钟去掉涩味，为了保留鲜嫩口感，要过凉水，笋干特产，然后滤干水分备用。2、碗豆同法滤干水分备用。3、锅内油烧到七成热，放入葱末炒出香味 将笋和碗豆放入大火翻炒均匀。4、将调料放入，加少量清水没过笋，笋干怎么泡发，盖上锅盖中火焖三分钟，大火收汗即可。龙游县韩氏小竹笋合作社生产安全、美味的笋干、罐头制品，如有需要，请拨打图片上的电话，我们将竭诚为您服务！龙游县韩氏小竹笋合作社与您分享何为笋：竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是“春笋”；夏秋时节收获的叫“夏笋”；冬季收藏在土中的便是“冬笋”。光是我们可以吃的竹笋就有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋……少说也有80多种。竹笋再一加工，又摇身化作笋干、笋衣、笋丝、腌笋、酸笋、笋脯……真是“笋”丁兴旺。欢迎新老客户致电龙游县韩氏小竹笋合作社，我们将竭诚为您服务！ 产品：韩氏小竹笋供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
