为什么用过氧化值来评价食用油好坏？当油脂和促进氧化的因子，欧丽微兰橄榄油，比如说空气，武汉油，直接接触时，对于含不饱和键多的油脂，被空气中氧气怂恿的机会多一些，金龙鱼植物甾醇玉米油，进而产生活跃的过氧化物自由基。而过氧化物自由基也不是个“老实”学生，一刻也坐不住，会进一步挑逗氧气，氧化产生氢过氧化物。而且这个过程就像是无法根治的癌症，一旦发生，就一发不可收拾。随着氢过氧化物的不断升高，科研工作者找到了捕捉油脂氧化的重要指标—过氧化物值。我国的一级植物油的过氧化物值一般要5mmol/kg。当过氧化值高于5--6mmol/kg时，被认为其安全性就不能保证了，如果这个值飙升到10mmol/kg以上，就可能对健康有危害啦！ 油怎么换着吃换油吃要注意两点：1、看脂肪酸组成；2、根据用途注意食用油的耐热程度。如果脂肪酸组成相似，金龙鱼花生油，更换食用油就没有意义了，比如玉米油和葵花籽油都是亚油酸含量多的油脂，在他们之间更换就没什么区别。上面列出了四种脂肪酸的主要食用油来源，同一个类别的食用油脂肪酸组成类似，鉴于现代人吃肉较多，不对动物油脂进行推荐，食用油更换应该在个类别之间进行，比如，如果常常吃玉米油或葵花籽油，可以把它们更换成油酸含量高的稻米油或花生油。如果平时鱼类吃得少，不妨在做菜时用点亚麻籽油。 易杰食品(图)、欧丽微兰橄榄油、武汉油由武汉市洪山区易杰食品商行提供。武汉市洪山区易杰食品商行（www.whyjsp.cn）实力雄厚，信誉可靠，在湖北 武汉 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善理念将引领易杰食品和您携手步入，共创美好未来！ 产品：易杰食品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
