心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务，覆盖越秀，海珠，荔湾，天河，白云，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。心飞扬餐饮广告——甜品店编制菜单的成本控制技巧80 - 20”法则的运用 “80 -20”法则在菜单设计上的运用是指根据菜单，点菜员能够顺利地组织出一套“以20%的产品，获取80%的毛利”的菜单，而且，菜单结构合理，符合消费者的实际需要。一般情况下，可以通过给常规产品定较低的毛利率，而给新、奇、特产品制定较高的毛利率来实行这个法则。菜单设计对于餐厅的经营发展有着重要意义。菜单设计并非菜品的随意罗列，菜谱设计公司，需要注意的是菜单设计的好坏直接与菜品的销售量挂钩，与餐厅的销售业绩挂钩。今天就和大家说说餐厅在菜单设计上应该避免的误区。心飞扬餐饮广告——菜单制作要避免6大误区，否则影响餐厅营销！ 1、一本餐单误区因为只有一本餐单，所以品种数量过多就在所难免了。这是不明智的！因为品种越多越难控制；品种越多出品越粗；品种越多越难稳定；品种越多反而难选。而且一本餐单罗列了300多个品种，再加上图片设计、纸张质优、印刷精美、装饰华丽……这一切都使这本餐单承载了太多的内容，因而份量过重，是顾客使用餐单点菜时的一大烦恼。同样，因为存在着不可控因素，在餐饮企业运行中有10%的菜肴估清是正常现象，如果是300多道菜肴的餐单就有30多道菜肴估清。试想：那么多的菜肴估清顾客能满意吗？ 心飞扬餐饮广告公司主要是以菜谱设计印刷生产为主。我们是菜谱设计印刷生产商。主要给广州市内提供本地化服务，覆盖越秀，海珠，荔湾，天河，白云，广州菜谱设计，黄埔，花都，番禺，萝岗，南沙等地。心飞扬餐饮广告——一份菜单 一份情怀诸如“”、“放养”和“地道”这些词都是用来刺激顾客的，有助于提升顾客对物量的看法，这种废话实在是太有效了，以至于很多州都实行“实话菜单”，禁止餐馆罗哩罗嗦地解释一块肉是哪里产的怎么养的。8、打感情牌总有一道菜会让我们想起童年，餐厅当然知道这种倾向，还发挥得淋漓精致。“有些菜名会暗指过去快乐的时光，比如家庭、传统和民族主义，”一项研究说，“客户有时喜欢品尝一些有益健康和传统的菜式，菜谱设计厂家，因为他们肯定觉得这和以前的不一样了。”下次你再点“奶奶的鸡汤”时要认真思考一下了。心飞扬餐饮广告——餐厅不赚钱，可能是你的菜单有问题！过去的一年一直都流行生意不好就试试减菜品砍产品的说法，不少餐厅精简了产品线之后确实生意好了，而也有不少餐厅砍得乱了章法，生意反而更加惨淡。如何才能正确精简菜单？减，是指减掉用户的选择迷茫，减掉后厨不必要的配置、麻烦……1、减数量不能减品类如果顾客说“没有牛蛙么？那算了，我换一家吧。”起身就走了……作为店长，你是把牛蛙品类的菜都加上吗？而大多数情况下，顾客要的是牛蛙这个品类，并不十分在意怎么做。减菜单的情况下，品类越全越好。不能让顾客在点菜时，发现自己想点的品类压根没有，顾客会觉得这家餐厅的菜少、没什么可吃的。 广州菜谱设计、心飞扬餐饮设计、菜谱设计厂家由广州市大地彩印有限公司提供。“菜谱设计,菜谱制作”就选广州市大地彩印有限公司（www.gdcpsj.com/product/），公司位于：广州海珠区工业大道南821号金碧都市广场51栋31-D室，多年来，心飞扬餐饮设计坚持为客户提供的服务，联系人：詹阳。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。心飞扬餐饮设计期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：心飞扬餐饮设计供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
