多少年了，随着物质生活的丰富，好吃的东西愈来愈多，徐州的传统糕点逐渐淡出了人们的视线。“代代红”虽然恢复了原名，却已日渐萎缩，与几家老糕点铺还在坚守，但购买的多是些上了年纪的人。蜜三刀由于油大、甜味重，不受现在年轻人青睐，老年人买回的，与其说是糕点，不如说是一种往日生活中的甜蜜。前几年，远在新疆80多岁的舅舅回徐州，临走时喜欢带的就是蜜三刀。记得那天，我陪他逛街，在奎河边看到一家卖传统糕点的小铺，是一位老食品厂的下岗职工开的。舅舅和我不由停住脚步，看他在乐呵呵地制作蜜三刀，娴熟的手艺真让人享受——只见师傅先将水、生油放入盆中搅匀，加入面粉，蜜三刀价格，制成白色透亮的里脊，切成相等的小块；然后将皮面擀成长方形面片，刷上水，把与面片相同形状的里脊铺在上面，再粘上芝麻，蜜三刀果子生产厂家，擀好，切成长条，横刀切下三道痕。然后放入滚热的油中炸至浅黄色捞出，迅速倒入糖浆中透浆；再将白砂糖、水放在锅中熬到黏稠状，加入饴糖、桂花，捞出晾干，蜜三刀批发，整个制作过程一气呵成，好像艺术表演。 ? ? ?小时候过节过年，都会带上蜜三刀几斤送人，现在生活条件好了，这些糕点已经渐渐被人遗忘，你可知道这些在岁月中沉淀的食品，是用传统的材料和手艺制作出来的。简单平凡，也是好吃的，看似简单的三刀也有其繁复的配方和程序。 ? ? ? ? ? ? ? ? ?? ? ? 三刀规规矩矩、方方正正，表面密密麻麻镶了一层白芝麻，密里透亮，大方坦然，内心实在。时过境迁，多少实在的点心都变了，新乡蜜三刀，只有三刀，还是老样子。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
蜜三刀的烹饪技巧1、蜜三刀是传统甜点，经过数百年的流传，各地的做法及外形都有不同的变化。今天介绍的这款蜜三刀，在皮料里加入了足量的芝麻，具有浓郁的芝麻香，因此酥料上不撒芝麻对口感也完全没有影响。但如果喜欢表面上看上去满是芝麻的感觉，也可以多撒一些芝麻在酥料上；2、糖浆在冷却后会非常稠厚，浸泡蜜三刀的时候，要使糖浆保持在较高的温度，否则会在蜜三刀上挂得太厚。如果糖浆凉了，可以再开火适当的加热糖浆；3、蜜三刀中的“蜜”，指的就是麦芽糖。选购麦芽糖的时候，要购买淡黄或棕黄色的，具有流动性的麦芽糖，而不是麦芽糖膏哦；4、配方里的花生油，以及用作炸油的花生油，若没有可以换成玉米油.大豆油等其他植物油。但花生油的味道香。 蜜三刀果子生产厂家|廉盛食品厂|新乡蜜三刀由濮阳县廉盛食品有限公司提供。蜜三刀果子生产厂家|廉盛食品厂|新乡蜜三刀是濮阳县廉盛食品有限公司（www.pylssp.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：廉经理。 产品：廉盛月饼供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
