上海鹤善实业有限公司1..有效防止冷藏过程中形成冰晶体，使速冻汤圆不皱缩，外形美观。
&1602.改善口感，使汤圆不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯。
&160&1603.增加糯米粉的吸水性和保水性，避免速冻汤圆长期储存后，因表面失水而开裂。
&160&1604.制作汤圆粒型饱满不塌架，表皮光滑不渗水，组织紧密柔和，煮时不烂皮、不露馅、不混汤。
一、添加量：
&160&160&160&160 0.5－0.8%（以干糯米粉计）广大客户应根据所用的水磨粉质量情况进行适当调整，如米粉质量差，用量可适当增加。
二、使用方法：
&160&160&160 1.糯米粉厂使用时，可用微量喂料器加入，也可手工添加。
&160&160&160 2.干法：将本品直接加入到糯米粉中，干混后，按正常打粉工艺进行打粉即可。&160将适量改良剂与糯米粉均匀混合，然后和面。&160
&160&160&160 3.湿法：将改良剂缓慢加入水中，混合均匀，然后和面。&160
三、适用范围：
&160&160&160&160&160&160速冻汤圆、速冻元宵、糕团（青团）、米面制品等。
