聚丙烯酸钠的用途：面条增筋剂，馒头光滑.成型，保水，聚丙烯酸钠，用途广价格低。 性状：白色结晶性粉末。无臭无味。溶于水后是无色透明溶液，遇水膨胀，吸湿性强,易溶于苛性钠水溶液,不溶于乙醇、等有机溶剂。久存粘度变化极小，不易腐败。因中和程度不同，水溶液的pH一般在6-9。能电离，有或无腐蚀性。易溶于氢氧化钠水溶液，但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中随碱土金属离子数量增加，先溶解后沉淀。 ：按照我国食品添加剂标准规定。各类食品2.0，按日本规定的用量为0.2%。
