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英文：Menthol。分子式C10H20O分子量：156.27CAS：89-78-1，又名：薄荷醇、薄荷冰
性状：无色至白色针状，具有纯馥的薄荷香气，带辛辣而清凉，有强烈的窜透性。在温度较低时有大量的无色晶体析出。存放日久则色渐变深，质渐变粘。易溶于水，与醇、、氧仿等均能任意混合。比重25℃0.899～0.909。主要用于糕点，胶姆糖，甜酒，烟草等。亦为生产薄荷脑的原料，熔点：应为42～44℃
