白酒的储藏你知道吗？酒友们来看看好酒难得，酒的储藏和收藏是一门重要的学问。
酒的储藏在于新酿制的酒往往要经过几个月至几年的陈化才能消除杂味，散发出浓郁的酒香。新酿造出来的白酒中，乙醇、已酯的含量微乎其微，醛、酸的含量较多，喝起来不仅没有香味，还会刺激喉咙。新酿出来的白酒喝起来生、苦、涩，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿才能消除杂味，使之散发出浓郁的酒香。长期放在温湿度适宜的地方，白酒慢慢的发生化学反应，所含的醛不断地氧化为羧酸，羧酸再和酒精发生酯化反应生成具有芳香味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香。这个过程就是酒的陈化。这个过程需要的时间长，有的名酒陈化往往需要几十年的时间。白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此储藏白酒应该注意以下几点：1.环境。环境是储藏白酒主要的因素。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，温度.好控制在0℃以上20℃以下；严禁烟火；一定要注意避光贮存，.好能够密封后埋入地下或地窖中；2..好用玻璃瓶或坛子，这样就不容易“跑度”。3.盖严。酒精有挥发性，所以容器封口一定要严密，拧紧瓶盖，传统白酒招商，包上塑料纸再封腊，防止漏酒和“跑度”。4.不要太满。容器不要装得太满，以免气温升高发生外溢。5.并不是所有的白酒都越陈越好，白酒贮藏时间过长，会进入“衰老期”失去原有的风味。清香型和米香型白酒，不要放太长时间；酱香型和浓香型的白酒可以适当延长存放时间。 看完，也许会刷新你对白酒的三观。越来越多年轻人，对白酒不抱有热爱，这和一些媒体的不实报道，传统白酒大全，和过分渲染也有关系。对于白酒，很多人已经形成了一些根深蒂固的错误认知，别以为某些官媒和公众媒体就是权威，不过是搞一搞兴风作浪的行为艺术罢了。至于广告宣传的那些，呵呵一声算了。酒，是陈的香……？其实，葡萄酒讲究适饮期，白酒也并非陈得越久越好。一般说来，新酒刺激性大，气味不正，往往带邪杂味和新酒气，经过一定时期的储存，酒体变得绵甜柔和，香味突出，比陈放之前醇厚、柔和，这种现象称作“白酒的老熟”。特别是酱香型白酒，香味成分众多，老熟过程中的变化复杂。简单说来，白酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间，达到老熟终点，当酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，传统白酒网站，在勾兑过程中添加了香味剂，传统白酒，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，只有白酒的长期窖藏，才是越陈越好的先决条件。这也是为什么陈年茅台酒价格疯涨的主要原因。 传统白酒大全|传统白酒|唐庭御窖(查看)由重庆君领天下旅业股份有限公司提供。重庆君领天下旅业股份有限公司（www.cnttyj.com）是重庆 重庆市 ,食品饮料代理的，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在唐庭御窖领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创唐庭御窖更加美好的未来。 产品：唐庭御窖供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
