泰利杰牌 有效物质含量 95(%)
产品规格 高纯度 执行标准
主要用途 增稠保湿,作为低热量食品填充剂,补充人体所需膳食纤维营养素聚葡萄糖的物化性质:
水溶性:它具有良好的水溶性,可以制备浓度高达80%以上的水溶液。它不溶于乙醇,但部分地溶于甘油和丙二醇。溶解速率取决于混合设备的速度、剪切力以及粉末加入水中时的状态。
黏性:与蔗糖一样,聚葡萄糖水溶液是典型的牛顿液体。70%聚葡萄糖水溶液的黏度随着温度的增加而降低。在25摄氏度时黏度会随浓度增加而增加。
熔融性质:聚葡萄糖无定形粉末在温度高于130摄氏度时熔化,冷却后形成一种透明的玻璃状物质,有着与硬糖相似的脆性结构,但与糖不同的是聚葡萄糖不会形成晶体。
稳定性:聚葡萄糖溶液在25℃、45℃、60℃时均可以稳定地保存90天以上。聚葡萄糖耐高温程度可达200℃左右,稳定性非常好。不与酸碱起反应。
湿润性:聚葡萄糖可以作为一种湿润剂,防止或减缓含水量较高的食品的不良变化,能使食品既不脱水也不吸水。在糖果和焙烤食品中,聚葡萄糖可以调节贮存过程中水份吸收或丧失的速率,但水份吸收和丧失的速率还受多种因素影响,如食品的性质、配方、包装、贮存或食用时的环境条件等。 水溶性膳食纤维的保健功效是任何不溶性纤维所不能代替的。其膳食纤维含量高达90%以上,其功能显示:
1、改善胃肠道功能,润肠道便。
2、降低血糖,防止糖尿病。
3、降低血糖,防止心脑血管疾病。
4、促进肠道内有益菌生长,增强免疫力。
5、防止热能摄入过多,预防肥胖。
6、排除肠道内毒素,美容养颜。
7、稀释致癌物,清除体内垃圾,预防癌症。
8、建立正常的排便习惯。
本公司供应食品添加剂聚葡萄糖(可溶性膳食纤维),保证,欢迎洽谈。