冬菇牛腩煲材料：主料：牛腩（腰窝）320克辅料：香菇（干）20克，木耳(水发)120克，枣（干）20克，黄花菜250克，洋葱（白皮）80克调料：姜10克，老抽5克，澳洲牛腱，味精2克，盐3克，白砂糖3克做法：1. 冬菇浸开，去蒂，先行蒸熟；2. 牛腩切片，加味腌过；3. 云耳（木耳）浸开，洗净；4. 红枣去核，切小片；5. 金针菜（黄花菜)剪去硬蒂候用，红葱头切碎；6. 烧热瓦缸下油，爆过红葱头、姜、牛腩放入同爆，洒下烧酒，参加冬菇，金针，云耳，红枣同炒，倾下半碗清水，调适味，煮七八分钟便熟，下些粉芡，再加些熟油，原煲上席。 豆腐烧牛腩材料：牛腩肉600克、北豆腐400克、郫县豆瓣两大勺、冰糖适量、盐适量、料酒1匙、酱油1大匙、油、肉汤炖肉调料：姜2片、大料（八角）3粒、桂皮1小块、花椒10粒、草果1个、陈皮1块做法：1，将牛腩肉切成1.5公分见方的方块，放入滚水中稍煮，去掉血沫捞出待用，郫县豆瓣酱切碎，酱切姜末2，将所有调料洗净用纱布或者一次性药袋装好，封好口待用。豆腐烧牛腩图册3，炒锅烧热放适量油，放入豆瓣酱炒香，加入姜末同炒。4，放入牛腩块同炒，加入料酒、酱油、冰糖。5，加入肉汤或开水没过牛肉，前腱金钱腱，加入炖肉调料。6，烧开后加盖转小火炖至牛肉稍软，大约30分钟7，豆腐切成1.5公分见方的方块，放入加了少量盐的滚水中稍煮8，将豆腐加入牛肉中，轻轻翻动，腱，让豆腐接触牛肉汤汁，烧开后加盖转小火炖10分钟左右，让豆腐入味，其间不时用炒勺轻轻推动，避免粘锅9，加盐调味，盛出用香菜装饰即可 前腱金钱腱_昆山牧野鲜(在线咨询)_腱由昆山市牧野鲜商贸有限公司提供。昆山市牧野鲜商贸有限公司（www.0000.com）是一家从事“食品销售，食用农产品、日用百货批发兼零售；”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，稳健经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“昆山牧野鲜”拥有良好口碑。我们坚持“服务至上，用户至上”的原则，使昆山牧野鲜在牛肉中赢得了众的客户的信任，树立了良好的企业形象。 特别说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！ 产品：昆山牧野鲜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
