如何做好奶茶？一小点建议！其实奶茶主要影响口感的是下列几个要素：? 一、奶和茶的比例；? 二、茶水的浓度；? 三、各种茶叶的比例。? 但是商业化运作，由于要大量制造以便销售时取用，必须用极少量的增稠剂，保证口感润滑（推荐大豆蛋白胶及乳精衍生物）；少量的稳定剂，控制久置后沉淀及分层的问题；少量的乳化剂。奶和茶的比例，由于茶水加入奶后，茶水中的总水分增加，茶味就会减淡。同理奶加入到茶水里面奶味也会变淡。所以必须控制好比例。 好喝奶茶的做法港式奶茶：茶要浓，但并不一定需要什么天价的英国货，普通的利顿就可以做出很好口味的奶茶了，通常以英国红茶为宜，上品是Earl Grey Tea.通常350ml的杯子，放280ml的水+两包利顿奶茶，用滚水泡5分钟，取出茶包放入冰箱冷冻即可备用。? ?港式奶茶中香滑的口味并不是一般牛奶的味道，口味的就是：一定要使用淡奶！使用淡奶的话，就能中和茶的涩，使奶茶有一种柔顺的口感了，一般350ml的杯子，重庆手抓饼做法大全，放50ml淡奶为宜。糖水，冻奶茶是冰的，手抓饼，所以糖不容易溶化，偷懒倒入白砂糖的话，没有5分钟搅和是决对不行的，5分钟以后，冻奶茶就热了，而且因为冰冻饮料不容易溶化糖，所以加的量更不好控制。不要偷懒，重庆手抓饼皮，还是事前先弄一些糖水，弄个小锅+小火，重庆手抓饼面团怎么做，倒入大量白糖和水，搅拌搅拌，滚一下水，5、6分钟的时间，喝的时候就方便，冻奶茶一定要加冰块！ 重庆手抓饼皮_博罗者商贸(在线咨询)_手抓饼由重庆博罗者商贸有限公司提供。“奶茶咖啡原料及设备”就选重庆博罗者商贸有限公司（023ph.taobao.com），公司位于：重庆市渝北区龙塔街紫园路200号，多年来，博罗者商贸坚持为客户提供的服务，联系人：何晓军。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。博罗者商贸期待成为您的长期合作伙伴！ 产品：博罗者商贸供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
