白酒的储藏你知道吗？酒友们来看看好酒难得，酒的储藏和收藏是一门重要的学问。
酒的储藏在于新酿制的酒往往要经过几个月至几年的陈化才能消除杂味，散发出浓郁的酒香。新酿造出来的白酒中，乙醇、已酯的含量微乎其微，醛、酸的含量较多，喝起来不仅没有香味，还会刺激喉咙。新酿出来的白酒喝起来生、苦、涩，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿才能消除杂味，使之散发出浓郁的酒香。长期放在温湿度适宜的地方，白酒慢慢的发生化学反应，所含的醛不断地氧化为羧酸，羧酸再和酒精发生酯化反应生成具有芳香味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香。这个过程就是酒的陈化。这个过程需要的时间长，有的名酒陈化往往需要几十年的时间。白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此储藏白酒应该注意以下几点：1.环境。环境是储藏白酒主要的因素。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，温度.好控制在0℃以上20℃以下；严禁烟火；一定要注意避光贮存，.好能够密封后埋入地下或地窖中；2..好用玻璃瓶或坛子，这样就不容易“跑度”。3.盖严。酒精有挥发性，所以容器封口一定要严密，唐庭御窖白酒，拧紧瓶盖，包上塑料纸再封腊，婚宴唐庭御窖白酒进货渠道，防止漏酒和“跑度”。4.不要太满。容器不要装得太满，以免气温升高发生外溢。5.并不是所有的白酒都越陈越好，婚宴唐庭御窖白酒咨询，白酒贮藏时间过长，会进入“衰老期”失去原有的风味。清香型和米香型白酒，不要放太长时间；酱香型和浓香型的白酒可以适当延长存放时间。 白酒术语--酿造篇半固态发酵法：采用固态蒸料和培菌糖化，进行液态发酵、蒸馏生产白酒的方法。固态发酵法：以固态蒸料糊化、糖化、发酵、蒸馏生产白酒的方法。液态发酵法：以液态蒸料糊化、糖化、发酵、蒸馏生产白酒的方法。原窖法：本窖发酵后的糟醅，经出窖系列操作后，重新放回原来的窖池内发酵的生产工艺。跑窖法：本窖发酵后的糟醅，经出窖系列操作后，放到另外的窖池内发酵的生产工艺。老五甑法：将窖中发酵完毕的酒醅分成五次配料、蒸酒的传统操作方法。窖内有四甑酒醅，即大渣、二渣、小渣和面糟各一甑。 唐庭御窖白酒|婚宴唐庭御窖白酒咨询|唐庭御窖(商家)由重庆君领天下旅业股份有限公司提供。行路致远，砥砺前行。重庆君领天下旅业股份有限公司（www.cnttyj.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为食品饮料代理较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：唐庭御窖供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
