白酒术语--酿造篇量质摘酒：蒸馏流酒过程中，根据流酒的质量情况确定摘酒（分级）时机的操作。
酒头：蒸馏初期截取出的酒精度较高的酒水混合物。酒尾：蒸馏后期截取出的酒精度较低的酒水混合物。地温：酿酒车间入窖窖池（地缸）周边地面的温度。烟水：当蒸粮达到一定程度时，向甑桶内物料进行泼水的操作。下曲：将糖化发酵剂均匀混入摊晾好的糟醅中的操作，又称撒曲。摊晾：使出甑的物料迅速均匀地冷至下曲温度的操作，又称扬冷。跌窖：发酵期间，窖帽下跌的现象，又称跌头。清窖：封窖后，所采取的保持封窖材料密闭的定期操作。 白酒如何品鉴尝其味? ?酒入口时要慢而稳，宴会唐庭御窖白酒预定，将酒含在口中，宴会唐庭御窖白酒促销，用舌头将酒液铺满整个口腔，慢慢品味，慢慢咽下。由于白酒的口味有圆润、浓厚、绵软、绵甜、单薄、辛辣、纯净和邪味之分，酒液下咽后又有绵甜、苦辣之别，因此在感官上以醇厚、圆润、绵甜、细腻为上品，讲究入口甜、落口绵、下咽顺。方法：1、每次入口量以0.2-2.0ml为宜。2、酒样布满舌面，仔细辨别其味道。3、酒样下咽后，立即张口吸气，闭口呼气，唐庭御窖白酒，辨别酒的后味。4、品尝次数不宜过多，一般不超过3次。每次品尝后茶水漱口，防止味觉疲劳。 宴会唐庭御窖白酒价钱、唐庭御窖白酒、唐庭御窖(查看)由重庆君领天下旅业股份有限公司提供。重庆君领天下旅业股份有限公司（www.cnttyj.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。唐庭御窖——您可信赖的朋友，公司地址：重庆市渝北区龙溪街道松牌路100号2栋1-11-3，联系人：李经理。 产品：唐庭御窖供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
