大豆起源于我国，已为世界所公认。我国商代甲骨文中已有“大豆”。汉代司马迁(公元前145年至前93年)在其编撰的《史记》中即提及轩辕黄帝时“艺五种”(黍稷菽麦稻)，菽就是大豆。成书于春秋时代的《诗经》中有“中原有菽，庶民采之”，“五月烹葵及菽”等描述。在考古发掘中也发现了古代的大豆。1959年山西省侯马县发掘出多颗大豆粒，经14C测定，距今已有2300年，系战国时代的遗物。栽培大豆究竟起源于我国何地呢?对此，学者们有不同的看法。吕世霖(1963)指出，古代劳动人民的生产活动是形成栽培大豆的关键，并提出栽培大豆起源于我国的几个地区。王金陵等(1973)也认为，大豆在我国的起源中心不止是一个，而是多源的。徐豹等(1986)比较研究了大豆和栽培大豆对昼夜变温和光周期的反应，证实35°N的大豆与栽培大豆之间的差别小；化学分析结果也表明，我国N34°～35°地带大豆与栽培大豆的蛋白质含量为接近；种子蛋白质的电泳分析又证明，胰蛋白酶抑制剂Tai等位基因的频率，栽培大豆为100％，而大豆中只有来源于N32°～37°者才是100％，与栽培大豆相同。基于以上三点，说明大豆应起源于黄河流域。 说起这次给大家介绍的这款黄豆酥，其实和黄豆真的根本没有任何关系的。它的做法采用了鸡蛋和面粉作为主料，经过炸制而成一粒粒紧密相连黄豆大小一样的颗粒，所以就取名叫黄豆酥。大家没事的时候可以学着做一点，当成小吃来吃非常不错。温馨提示：1、这个和面是不需要加水的，就用鸡蛋来和。2、在擀面、切面的时候，要撒上些生粉来防止粘到一起。3、如果没有麦芽糖，可以蜂蜜替代。主料小麦面粉 200克 鸡蛋 2个辅料食盐 适量 淀粉 适量 葵花籽油 适量 麦芽糖 适量 芝麻 适量 白糖 适量1.面粉置于盆内，鸡蛋打散后搅入面粉，用手揉匀成光滑面团2.干净湿纱布把面团盖严醒二十分钟左右3.面板上撒适量淀粉，将醒好的面团稍加搓揉4.面团擀成薄厚两毫米左右的面片5.然后用刀切成半指宽的细条6.面片全部切成细条后，再改刀切成细方块7.往小面块中洒少许淀粉，轻轻抖散以防粘连8.锅内倒适量葵花籽油，烧至八成热时放入部分面块，边炸边搅动9.待小面块炸至金黄色呈球粒状，浮在油面时捞出10.锅内放二两白糖，加少许盐、麦芽糖和清水，以小火边熬边搅动11.白糖熬至化开并起深黄色大泡时，倒进炸好的小面粒和熟芝麻12.在锅内搅拌均匀后，倒入事先抹油的瓷盘内13.用面板压在瓷盘上按平实，把瓷盘倒扣在案板上14.稍晾凉用刀改切成正方块，待成品冷却后用密封盒装好</p 产品：北大荒百家兴供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
