β-胡萝卜素β-胡萝卜素可通过化学合成、植物提取和微生物发酵3 种方法生产，根据生产方式不同分为化学合成β-胡萝卜素和天然β-胡萝卜素两大类，胡萝卜素采购，大多数是化学品，由于天然β-胡萝卜素具有很好的抗染色体畸变，fang.癌作用以及较强的生理活性，天然β-胡萝卜素的价格是化学品的2 倍。胡萝卜素胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化qi.官后，可以转化成维生素A，是目前zui.安全补充维生素A的产品 （单纯补充化学合成维生素A，过量时会使人中毒）。它可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。不宜与醋等酸性物质同时服用。 生吃胡萝卜会直接吸收胡萝卜素吗？????? 没坏处，但是不能吸收营养，等于浪费胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中。胡萝卜素在x.肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人ti肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。生吃胡萝卜根本没营养???? 胡萝卜，含有多种维生素和矿物质，尤其是β-胡萝卜素，它在体内可转变为维生素A，所以用它代替动物食物，不仅避免了同时摄入胆固醇，而且即使摄入过量也不会发生中毒反应。但要重视烹饪方法，比如素炒胡萝卜丝、胡萝卜片配山药片炒肉、牛肉炖胡萝卜土豆等方法都能使β-胡萝卜素被人体吸收，而生食就只能增加消化系统的负担。胡萝卜含有多少营养物质??????? 每100克胡萝卜中，舟山胡萝卜素，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.8.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35～17.25毫克，维生素B10.02～0.04毫克，维生素B20.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸.各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量zui.高，各种胡萝卜所含能量在79.5干焦～1339.8千焦之间.????? 胡萝卜营养丰富，但许多人的吃法不科学，浪费了营养物质.食用胡萝卜熟吃要比生吃更好.首先，胡萝卜中所含有的营养物质胡萝卜素———维生素A是脂溶性维生素，它不溶于水，而溶于脂肪.如果生吃，70％以上的胡萝卜素不能被吸收，但若通过烹调，则可因增添了油脂而大大提高吸收利用率.就是同样用油烹调，胡萝卜素供应商哪家好，方法不同效果也不一样.实践证明，胡萝卜切片，用油炒，胡萝卜素的保存率为79％，切块油炸，保存率为81％，胡萝卜素厂家，切块加调料和肉同炖，胡萝卜素的保存率则高于95％.胡萝卜熟吃比生吃效果更佳.????? 如果把胡萝卜煮熟并将其捣碎成泥再食用，胡萝卜素的人体吸收率将比生吃增加4～5倍.因为胡萝卜中带有硬壁细胞，煮熟后可有助于细胞的脱膜.因此，吃胡萝卜科学的方法是熟吃，把胡萝卜切块与肉同炖zui.好. 产品：苏州福麦斯商贸供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
