杂食五谷 营养互补 小杂粮含淀粉和蛋白质较多，主要包括的作物有高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、薏苡仁，以及菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。中长期食物发展战略研究表明，在供给国人的粮食中，17年大米产量，小杂粮应占20%。 小杂粮不但营养价值高，还含有特殊营养素，例如荞麦、莜麦蛋白质含量高，大米，多重氨基酸配比合理。荞麦含还含有其他谷物所不具有的叶绿素和芦丁。荞麦中的维生素B1、B2比小麦多2倍，烟酸是其3～4倍。荞麦中所含烟酸和芦丁都是治高血压的药物。经常食用荞麦对糖尿病也有一定疗效。豆类还含有丰富的脂肪，为人体热量和蛋白质的主要来源。 现代营养学食物互补原理验证，杂食五谷是符合饮食养生之道的。例如，在吃白米、白面时，常搭配些玉米、甘薯、黄豆、胡豆等粗粮，不仅可获营养，且可提高食物的利用率。大米与玉米搭配就是一个很好的例子。大米不含维生素A，收购东北大米，而玉米维生素A含量丰富;大米蛋白质有色氨酸，所含赖氨酸少，而玉米中的蛋白质几乎不含色氨酸，但含有赖氨酸，赖氨酸和色氨酸均为人体必需氨基酸，大米与玉米搭配，可起到蛋白质互补效应，使人体获得的维生素和必需氨基酸更全方面点，还提高了蛋白质的利用率。 总结：丰收的时候，五谷丰登，这是令人喜悦的季节。通过上面这篇文章，我相信大家都对五谷有了一定的了解与认知。然而，五谷对人的好处只有上面那些吗?当然远远不止。五谷是人类食物的本源，对人类的成长作用有着无与伦比的价值，所以，小编在这里再次建议大家，多吃五谷，保护健康身体。 五谷杂粮养生之道 五谷含的营养成分主要是碳水化合物，其次是植物蛋白质，盱眙大米，脂肪含量不高。古代医家们认为五谷能养五脏之真气。1997年通过了的《居民膳食指南》首先一条就是“食物多样，谷类为主”，它强调人们日常所必需能量和蛋白质应主要由粮食供给，粮食是摄取营养素的主体和根本。可见，粮食在人们的饮食结构中是排在顶位的。古人强调“为养”的基本原则也就是“精细搭配，杂食五谷”。? ? ? 以上资讯由南京完美江南农产品有限公司为您推荐，完美江南是一家从事生态农产品生产销售及用户体验的综合性现代农业企业。主营业务包括大米、水果、蔬菜及现代农业产业，如果您有需要，欢迎联系我们。 17年大米产量,盱眙大米,南京完美江南大米(查看)由南京完美江南农产品有限公司提供。17年大米产量,盱眙大米,南京完美江南大米(查看)是南京完美江南农产品有限公司（www.wmjn.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：魏贵生。 产品：南京完美江南供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
