屠宰场用水的地方很多，比如：圈栏冲洗、淋洗、屠宰及其它厂房地坪冲洗、烫毛、剖解、副食加工、洗油、工作人员淋浴等。其中，用到热水的工艺有冲洗、烫毛、工作人员淋浴。
屠宰场给水及热泵热水供应（清洗、消毒、热水供给工艺环节）
⑴、屠宰与分割车间的给水，应根据工艺及设备要求保证有足够的水量、水压。屠宰与分割车间每头猪的生产用水量按0.40～0.60m3计算。
⑵、屠宰与分割车间根据生产工艺流程的需要，在用水位置应分别设置冷、热水管。清洗用热水温度不宜40℃，浸烫池水温应根据猪的品种和季节进行调整，调节范围宜取58℃～63℃。消毒用热水管出口处宜配备温度指示计。
⑶、屠宰与分割车间内，需配备清洗墙裙与地面用的高压冲洗设备和软管，各软管接口间距不宜大于25m。屠宰与分割车间生产用热水应采用集中供给方式，消毒用（82℃）热水可就近设置小型加热装置二次加热（如电热丝）。热交换器进水宜采用防结垢装置。
⑷、另外，屠宰场办公区内若设有员工沐浴间办公室等场所，还可利用热泵提供办公区温度控制和生活热水。
与传统的“电热工艺”相比，采用高温热泵技术系统，操作简单稳定，运行费用低，保证生产工艺流程正常运行。以加热10T水（夏季水温从15℃加热到65℃，其他季节水温从10℃加热到65℃）为例，每年可节约16.25万元。由此可见，热泵更适合于屠宰业高温热水的应用且节能效果相当明显.
