孩子：转基因的实验对象?! 这是一项旨在检验先正达公司研制的转基因“黄金大米”对补充人体维生素A作用的实验。早在2008年，农业部和浙江省农业厅在得知该研究计划后，就立即叫停了该项目。但是，2012年8月1日，发布于《美国临床营养学杂志》的一篇论文[i]赫然显示，这项由美国塔夫茨大学的唐广文领导并获得美国卫生院和美国农业部资金支持的研究已经终完成了!研究选取了72名六到八岁的健康儿童，而受试儿童全部是湖南省衡阳市一所小学的学生。研究者让其中24名儿童在21天的时间里每日午餐进食60克黄金大米，并对其体内维生素A含量进行检测。科普解码 黄金大米 黄金大米，又名“金色大米”，是一种转基因大米，由美国先正达公司研发。其不同于正常大米的主要功能为帮助人体增加维生素A吸收。因为色泽发黄，海南大米，该大米品种被称为“黄金大米”。质疑者认为黄金大米可能会严重威胁到环境和粮食安全，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因——贫困和缺乏多样化的饮食。2012年9月6日调查发现，海安“黄金大米”是“黄金米”的误传，而海安“黄金米”为常规育种，非转基因大米。“黄金大米”背后的风险 从长远来看，转基因大米造成的单一作物耕作可能严重威胁到环境和粮食安全。此外，它也并不能解决造成维生素A缺乏症的根本原因——贫困和缺乏多样化的饮食。一旦“黄金大米”被大规模推广， 基于一种主粮的饮食结构而非获得许多富含维生素的植物为基础的饮食方式，什么大米好吃，并不能从根本上解决各种微量营养素缺乏症状。这种推销反而可能会加剧而非减轻儿童的营养不良问题，并终威胁到粮食安全。 此外，这项研究的成果也备受质疑。一方面，绿色大米，参与实验的志愿者本身并不缺乏维生素A;另一方面，即使他们有维生素A缺乏症状，他们的饮食结构也很可能导致他们缺乏必要的油脂和脂肪来完成体内从β-胡萝卜素到维生素A的转化。? ? ??以上资讯由南京完美江南农产品有限公司为您推荐，完美江南是一家从事生态农产品生产销售及用户体验的综合性现代农业企业。如果您有需要，欢迎联系我们。 米饭我们经常吃，但是你知道怎么做的米饭更加有营养吗? 大米是人们餐桌上不可或缺的主食。那么，怎样在淘洗和烹饪大米时减少营养流失，令其更有营养呢? 冬季，有的人用温水淘米。水温偏高时，碳水化合物、B族维生素的溶解度会增加，融入淘米水中，导致营养损失增加。因此，要用凉水淘米。淘米次数以2～3次为宜，大米招商，没有必要反复冲洗。大米的外层有一层糊粉层，大米所含的B族维生素和膳食纤维主要存在于此，淘米时不要用手搓，搅一搅就行，搓洗会将糊粉层洗掉。更不要用流水冲洗，以免造成营养流失。 建议用电饭煲或高压锅做米饭。它们的密闭性好，能阻碍氧化反应，减少营养流失。若能在大米中搭配其他谷物，营养价值会更高。比如，加些紫米或黑米，不仅能增加维生素，还能补充花青素，有助于预防心脑血管疾病。? ? ??以上资讯由南京完美江南农产品有限公司为您推荐，完美江南是一家从事生态农产品生产销售及用户体验的综合性现代农业企业。如果您有需要，欢迎联系我们。 大米招商、南京完美江南农产品、海南大米由南京完美江南农产品有限公司提供。大米招商、南京完美江南农产品、海南大米是南京完美江南农产品有限公司（www.wmjn.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：魏贵生。 产品：南京完美江南供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
