在肉制品中的应用： 一、产品特点： 在鱼糜系列产品、火腿、腊肠等食品：具有增强弹性，提高成型性，并防失水。 鱼丸：作为粘合剂、防粘连，改善丸的结构、颜色、味道和口感，产品饱满滑嫩； 二、使用说明： 功能性淀粉用量：10%~40%。肉丸在打浆工序加入，3-5%；保水，增脆，防止油脂渗出。 三、包装订购说明 包装：纸塑复合袋内衬塑料薄膜袋，每袋净重25kg。 订购热线： -河南建杰食品（集团）有限公司- -段建杰，电话/微信： 地址：河南省新乡市中开企业城-
