体积不足：面包师培训分析原因：面粉太少，甜点学习，液体太多，膨松剂太少，烤箱太热密实或厚重：面包师培训分析原因：膨松剂太少，液体太多，正宗甜点学习，糖太多，起酥油太多，烤箱温度不够形状不均匀：面包师培训分析原因：搅拌方法不正确，DIY甜点学习，面糊散布不均匀，烤箱热度不均匀，烤架不平，蛋糕烤盘凹凸不平粗糙或不规则：面包师培训分析原因：膨松剂太多，鸡蛋太少，搅拌不正确易碎：面包师培训分析原因：膨松剂太多，起酥油太多，糖太多，面粉种类选用错误，搅拌不正确硬：面包师培训分析原因：面粉质地太强，面粉太多，糖或起酥油太少，搅拌过度颜色太暗：面包师培训分析原因：糖太多，烤箱太热颜色太淡：面包师培训分析原因：糖太少，烤箱不够热表皮粘湿：面包师培训分析原因：未烤熟，在烤盘冷却或通风足，充分冷却前进行包装味道不佳：面包师培训分析原因：配料质量不佳，储存或卫生条件不佳，配方比例不平衡 翻糖的防沾 制作过程中，翻糖会很粘不容易操作，所以通常我们采取以下防沾措施： 1、使用防沾工具。包括防沾垫、防沾擀面棍、防沾模具等。 2、粉扑。自己DIY也可以，用一块小毛巾或者纸巾包上糖粉和玉米粉，然后用橡皮筋扎紧，再找个容器就可以了。做糖花的时候可以用粉扑拍案板或者工作台，平顶山甜点学习，就能防沾了。 3、操作前手上涂上白油，尽量是固态状的。猪油也可以只是味道略重。实在都没有也可以用黄油，但是黄油的颜色会影响到翻糖的颜色。 蜜之坊(图)|甜点学习|平顶山甜点学习由河南蜜之坊食品有限公司提供。河南蜜之坊食品有限公司（www.gaodianxx.com）位于郑州市农业路1号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前蜜之坊在教育、培训中拥有较高的度，享有良好的声誉。蜜之坊取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。蜜之坊全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。 产品：蜜之坊供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
