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炒辣椒很有讲究，在此你要注意要把辣椒的尾巴去掉，当然这个工作是非常耗时耗力的。因此在你买辣椒的时候就要注意了，一定要买那种已经去好尾巴的辣椒。辣椒，剪成两截用手搅拌，重庆红辣椒油生产厂家，带上胶皮手套，这样做的作用是使辣椒和辣椒籽分离。注意：我们炒辣椒，重庆红辣椒油厂家地址，需要的是辣椒皮，而不是辣椒籽，因为辣椒籽在炒的时候容易变黑发苦，从而使你做出来的辣椒油色泽很不好看。 优势：1、寻找香纯熬制红油 ? ? 2、辣椒红油熬制大师，重庆红辣椒油，史家辣椒红油第二代传人史甲平老先生亲自熬制。 ? ? 3、具有118年的历史新莲调味为大家讲述蒜蓉辣椒酱做法？1、原料：蒜头，新鲜或风干红辣椒，增稠剂，食盐等。2、原料处理：新鲜蒜头剥衣捣碎。新鲜红辣椒洗净后打成浆，也可与蒜头一起打浆，两者比例因各地口味有异。喜好蒜味的多加蒜，喜好辣味的多用辣椒。蒜与红辣椒用量比一般是1:1或0.5:1混合打成浆状后要经加热处理。3、加热浓缩：增稠剂可用卡拉胶1～2%，或者用0.7～1%海藻酸钠，其中海藻酸钠要用五倍水浸泡后小火加热呈均匀胶体。如是卡拉胶，因是粉状可直接加进蒜蓉辣椒酱中加热煮沸，而海藻酸钠要呈均匀胶体状才能与蒜蓉辣椒桨混合加热，重庆红辣椒油批发厂家，在浆体中加入4～5%食盐，0.2～0.3%甜蜜素，0.05%山梨酸钾，共同混合加热到沸腾成酱状便可装瓶。4、装瓶：采用200克四旋玻璃瓶。注意装瓶时不要污染瓶口，瓶口与原料顶部约有0.8～1厘米距离。装瓶后在原料上面加入2～3毫米厚的芝麻油，随即加盖密封。5、杀菌：在100摄氏度沸水中加热15～20分钟。6、冷却：用逐级冷却法，而后得到成品。 重庆红辣椒油厂家地址、【新莲调味】(在线咨询)、重庆红辣椒油由河南新莲调味品有限公司提供。河南新莲调味品有限公司（www.hnxinlian.com）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支的员工队伍，力求提供好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。【新莲调味】——您可信赖的朋友，公司地址：河南省项城市永丰开发区，联系人：何经理。 产品：【新莲调味】供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
