? ???众创酒械是一家专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，酒曲多酶混合技术，酿酒设备、技术的公司。葡萄酒风味的酿酒工艺知识淋皮VS压冒 淋皮（Pumping over）能通过增加酒液也葡萄皮和葡萄籽接触的机会来萃取更多的单宁，这在商业性酿酒中普遍存在，不过其缺点就是将过多的氧气带入到葡萄酒中。 压冒（Punching down）则是一种更加温和的方法，可避免过度萃取的后果，也不会将过多氧气带入发酵罐中。压冒过程都是人工操作，在尽量减少人工干预的大环境下，备受酿酒们的青睐。 ? ?众创酒械是一家专门研究开发酿酒相关领域技术，新工艺酿酒技术，酒曲多酶混合技术，酿酒设备、技术的公司。利用白酒设备自酿酒时的注意事项 ??首先，做好白酒设备的消毒工作 由于农村环境的因素，酿酒设备在使用之定要做好清理消毒处理，这样可以去除设备表层和内里的灰尘、病菌以及异味，经过消毒处理的酿酒设备是酿出好酒保证的步，因此务必要做好。 其次，要选择正宗的酿酒酒曲 一定要选择稳定性好的酒曲，一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求，导致被杂菌感染，酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦，酿酒机械，得不偿失。正宗酒曲可以在的购物平台上购买或者直接和酒曲厂家联系，和厂家签个合同，以便日后长期合作供应。 第三，白酒蒸馏时需掌握火候 在整个酿酒的过程中，关键的一点就是蒸馏这一步，经过发酵后的曲种需要上锅蒸馏，然而，蒸馏可是一个技术活，很多酿酒师没有把握好蒸酒时的火候导致酒的差的例子比比皆是，由于现在的酿酒设备采用的是新型加热方式，不同于传统酿酒方法中的直接加热，因此可以减少酿酒过程中的糊锅概率，对于蒸馏时的技术要求也没有那么高了。 第四，装酒时记得掐头去尾取中间 白酒蒸馏的过程中，酒酿酒机械，前期中期和后期的成分是不一样的，中间的才是我们所需要的正宗的原浆酒，酿酒机械价格，而头酒和尾酒中含有甲醇和杂醇油，喝起来容易让人口干上头，所以需要将者三部分的酒分开装瓶。 第五，储藏白酒蕞好选择陶器或者玻璃器皿 利用白酒设备所酿的纯粮酒蕞好采用陶缸进行封存，或者玻璃器皿也是可以的，酿酒机械，但是切记为了贪方便使用塑料制品来装酒，时间短还可以，储藏时间长了，塑料中的有毒成分会少量溶于白酒中，影响口感的同时还对健康不利。 酿酒机械、酿酒机械、众创酒械服务优良(查看)由义乌市本前机械设备商行提供。义乌市本前机械设备商行（www.jhjiulongtou.com）是浙江 金华 ,酒及饮料生产设备的，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在众创酒械领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创众创酒械更加美好的未来。 产品：众创酒械供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
