其实正宗的麻辣烫底料要很多种料炒，把料选好磨粉，用植物油加卤油(就是煮四川的卤菜的汤，因卤菜都是肉食，煮了之后汤上面漂的油就是卤油，很香的 )炒，有的还要加牛油。然后加高汤和一些配料烧开就可以涮了。下面就跟随开辰快餐详细了解一下吧！?
1、鸡剁块，下锅(不需加油)炒干水分2、锅里烧油(可多点)，油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，炒一下，倒入鸡块、辣椒炒，3、炒香后加入水煮，放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精，开后即可涮啦!4、碟子：香菜切细末，加鸡精，根据个人口味加盐，喜欢辣就要汤锅上漂的油，不喜辣就要锅里的汤，拌好，如何自制麻辣烫底料，就开动啦! 对于麻辣烫很多人都是不陌生的，因为麻辣烫是很多人都喜欢吃的街头小吃，尤其是女孩子特别喜欢吃麻辣烫。有的人觉得麻辣烫含有大量的油脂，吃多了会对身体健康不好。下面跟随开辰快餐详细了解一下吧！涮菜时一般是不放油，除非客户有要求，如何制作麻辣烫底料，调料在调拌时也是按照顾客的要求的，一般只会放少许的油。原料中含的脂肪少，热量也低。而炒菜一般要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客还不可以选择菜肴的放油量。不过夏天吃麻辣烫，既想大快朵颐又要吃得健康，有几点需要特别注意。在炎热的夏天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，怎样制作麻辣烫底料，消暑健体。此外，夏季出汗多，易损失水分，酸汤麻辣烫的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤，麻辣烫底料，清汤也是不错的选择。 蔬菜占70%，点盘豆腐。夏季病菌易繁殖传播，很容易导致拉肚子。 怎样制作麻辣烫底料_麻辣烫底料_姚国富麻辣烫(查看)由历城区开辰快餐店提供。历城区开辰快餐店（www.sdmalatang.com）是山东 济南 ,其它的，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在姚国富麻辣烫领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创姚国富麻辣烫更加美好的未来。 产品：姚国富麻辣烫供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
