用容器（米桶或米缸）装米时，在装米前，先用纸点火烘干、消毒容器。稻花香有机大米买回后，装进米桶或米缸把盖盖好，放在离地面一尺高的干燥、通风之处，食用时先吃先买的米，后吃后买的，防止霉变鼠虫污染。要经常曝晒盛米的空米桶和空米缸，清除缸内的糠粉、虫卵等。盛夏季节，为防止受潮霉变生虫，可在盛米容器内放几片螃蟹壳或甲鱼壳、大蒜头。如米已生虫应先清除米虫，然后将花椒和茴香用纱布包好放在大米表面，米缸（桶）不要马上密盖。
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