糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐， 无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。甜度是蔗糖的 500倍。 耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于 0. 026 ％则味苦。
【 用 途 】 广泛用于食品、饲料、日化、电镀行业。
1、以前糖精钠作为甜味剂中广彷应用到食品中去，如糖果，凉果，饮料，但现在甜味剂产品中出现更多比糖精钠更安的的甜味剂，所以食品行业现在都比较少用到糖精钠。
2、除了食品以除，只要不是吃进的的产品如：牙膏，收口水，等等，的甜味剂大多还是用到糖精钠做为甜味剂，因为这些东东是不用吃进去的，
3、人也是喜欢吃甜的东西，猪也会喜欢甜的味道，糖精钠做为甜味剂价格比其它甜味剂要低，所以在动特饲料中应用相当大，
4、电镀行业中，糖精钠作为光亮剂原料，是糖精钠应用的量的行业，几乎40%的糖精钠用到电镀行业中去，
