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泡沫箱生产绿色豆芽
人们食用的大豆芽菜，通常是黄瓣的，而大棚生产的绿瓣大豆芽苗的下胚也是绿色的，所以，称之为绿色大豆芽。绿色大豆芽含有丰富的营养成分，生产时不使用化肥和农药，只旋用少量的植物生长调节剂，对人体无任何危害，属典型的无公害。现将其栽培技术要点介绍如下。
选种与浸种
选种：选择东北，内蒙，河北产的小黑豆为好。
浸种：用一支两毫升的无根豆芽剂加一支两毫升的阻长剂浸泡10斤干豆子，放30斤水，夏天用冷水浸泡10-16小时，冬天用65度的温水浸泡20-24小时。浸泡好以后，清洗干净沥干，即可播种。
播种：用58X40厘米的标准泡沫箱播种，泡沫箱的四个角都要斜打孔，孔径1。5-2厘米左右，以便排水，然后铺上报纸，报纸应稍小于泡沫箱，报纸四角剪去，以便排水。每箱播干种子350-400克，把浸泡好清洗干净的豆子倒入泡沫箱内，用手铺平整，改用大水冲淋，五分钟以后沥干水即可叠盘崔芽，播完后24小时内不需浇水，24小时以手可喷雾状水，打湿种子和报纸即可。冲淋种豆的目的就是要把种豆整平，躺顺，看不到乱糟糟及站立的豆粒。
播种后叠箱箱体四角对齐不留空隙，这也叫密闭叠箱，以保湿，保温为主。低温季节可叠8-10层高，高温季节也可叠5-8层高，这低层泡沫箱直接放在地面上，这上面再叠放一只空泡沫箱或其他物品遮光保温保湿催芽，这下层不必放空泡沫箱。
叠箱后的管理工作就是保温保湿遮光催芽，实际上也是管水为主。喷水2-3次，不超过3次。具体应根据豆面的干湿情况灵活掌握，一般情况以种豆见干再喷，也不要喷水太频繁，以免烂芽。
苗高2厘米左右就要特别引起注意，实际上苗高2厘米左右的时候是一个分界线，，苗高2厘米左右就可改用洒水壶淋水，2厘米之前必须是雾状水。第二，豆芽生长在2厘米左右就开始喷增粗剂，早晚一次，每支2毫升，可兑水3公斤左右，能喷20箱左右的豆芽（干豆约20公斤），增粗剂这好在喷水后半小时再喷，以免冲淡释液和减少降低生长素的药效。
苗高2-5厘米，刚开始改用洒水壶时淋水应小心，不要冲太狠，把幼芽冲动，用洒水壶淋水泡沫箱应全部摆开在地上，淋水后待没有太多水不下滴即可叠箱保湿崔芽，温度低仍可密闭叠箱或交叉叠箱5-10层，温度高，可全部摆平或交叉叠箱3-5层，此时淋水2-3次，用洒水壶淋，淋透并有明水下流为宜。
豆芽生长在5厘米之后生长速度明显加快，豆芽生长时会在箱内产生积温，此时要增加用水量，增加通风（尽量全部摆开箱）。当苗长到5厘米的时候即可让豆芽见光变绿，5厘米之前都是叠箱崔芽。
另外，豆芽生长在2厘米左右就必须每天用木板或塑料板（泥工用的用具）拍打正在生长的豆芽，把不平的豆芽修改平整。拍打时应用拍板直接拍打箱内的豆芽，把生长不平的豆芽压平，而不是拍打泡沫箱。
苗高5厘米时再用药一次，早上用膨大素一次，一支10毫升的膨大素兑2斤半水，可喷10箱豆芽，用药时先淋水，过半小时后用膨大素，中午浇水，晚上用阻长剂一次，1支两毫升的阻长剂可况2斤水，喷10箱豆苗，也是先浇水过半个小时后喷药。
苗高5厘米就要进行开箱见光，注意让豆瓣吸光变绿，一般不采用强光放绿，更不能用这强光放绿，豆瓣绿色太早，影响正常生长，苗高12-15厘米，豆芽已满泡沫箱，豆瓣已变成绿色，豆瓣大，子叶未显露，箱内豆芽生长整齐，油光发亮，即可上市销售。
