茶文化~红茶????红茶主要有小种红茶(正(zheng)山小种,外山小种)、工夫红茶(祁红)和红碎茶三大类。 英德红茶产于广东英德市,属小叶型红茶。茶色乌黑雪亮。身披金毫,冲泡后汤色格外鲜红,味醇清爽,回味无穷。英德红茶产于广东的英德市的英山区,这里在19世纪前半叶就曾是红茶的产地。宁红工夫产于江西武宁一带。是早的工夫红茶之一。清明前后采摘,标准为一芽一叶。该茶外形条索紧结园直,色乌略红,光润;内质香高持久似祁红,滋味醇厚甜和,汤色红亮,乌苏公覆茶,“宁红金毫”为宁红工夫茶中之。湖红工夫外形条索紧结肥壮,香气高长,滋味醇厚,汤色较浓。
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