酱汁牛腱的做法详细介绍菜系及功效：湘菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 ?口味：五香味 工艺：酱 酱汁牛腱的制作材料：主料：牛腱子肉800克 辅料：大蒜（白皮）10克，香菜10克，大葱10克，姜10克 调料：味精3克，白酒10克，胡椒粉2克，白砂糖8克，酱油20克，辣椒油5克，香油3克，酱油膏3克，花椒粉2克?教您酱汁牛腱怎么做，如何做酱汁牛腱才好吃??1.先将葱、姜、蒜爆香。 2.牛腱先用开水锅煮过，取出冲洗干净后，再放进另一卤锅中，加进爆香过的葱、姜、蒜，再加入卤包，调味料（味精3克、白酒10克、胡椒粉2克、白糖5克、酱油20克）卤到牛腱熟烂后取出晾凉。 3.牛腱切薄片，牛腱批发，在碗中排好。 4.香菜摘洗干净，牛腱扣于盘内。 牛腱是牛腿部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状，每块平均重量为1-2公斤。 肉质红色，进口牛腱，感观新鲜细腻，牛腱，纯瘦肉型不含人为水份 。营养价值1、牛肉富含蛋白质，牛腱价格，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛腱子的营养价值与食用有人认为当牛肉开始腐烂时的味道为鲜美。其实这是极为荒唐的说法。虽然在屠宰后的内熟成时期比其他肉类久，但却因为到店铺陈设之前，已经完全熟成，而可放在家中的日期只有三四天，整块肉则以一周为限。同时为了防止氧化而变质，应置于冰箱保存。 一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。 牛腱批发_牛腱_昆山市牧野鲜商贸由昆山市牧野鲜商贸有限公司提供。牛腱批发_牛腱_昆山市牧野鲜商贸是昆山市牧野鲜商贸有限公司（www.0000.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：岳毅敏。 产品：昆山牧野鲜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
