白酒勾兑是将同一类型具有不同特点的酒按特定比例兑在一起的过程。
这种工艺的产生的价值就是提升白酒的风味。毕竟白酒是一种食品，不同地区不同原料产地不同水源所生产出来的白酒都不一样，而勾兑的存在就好比做菜时的添油加醋，通过酒与酒的调制，杜康酒报价，将这一款白酒的口感、香气、滋味等等达到一个jia的平衡点。
我们常常评价一款好酒，说：
“这酒口感好轻柔”——酒体口感顺滑
“这酒喝着有股花香”——酒香气特殊、浓郁
“这酒喝了不打脑壳”——酒醇类物质平衡
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都是勾兑师傅们凭借几十年的制酒功底和经验勾兑出的效果。
对于企业来说，勾兑也能保证产量（风味）的稳定。
白酒发酵靠的是自然微生物的力量，又牵扯到窖池、粮食、水源、天气气温等等原因，酒厂出品的酒，每一年也许都稍有不同。如果没有勾兑来保证产品的恒定质量（风味），就会产生今年你喝觉得合口味，明年可能觉得酸了，后年又觉得甜了的情况。
白酒，人文之美。
我国的白酒，历史悠久，工艺，杜康酒产地，在世界诸多酒类中独树一帜。从古至今，白酒在人们的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的特殊饮品。
白酒形成了博大精深的文化，而这白酒文化的内核就是对白酒人文之美的追求。从酒器、酒具到饮酒方式，这种人文之美呈现在各个层面。比如，杜康酒厂家，无论是储酒还是装酒，白酒都要求是陶坛或者酒海，尤其是陶坛更为普遍，杜康酒，这样既能呈现白酒的古朴之美，又能有利于白酒本身的“呼吸”，从而让白酒达到更为卓越的口感。还原白酒的传统之美，需要用真正的工匠之心去雕琢，因为自古以来酿酒就属于“匠心”的范畴。
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