商用厨房设计,体现出厨房整体解决方案水平的高低。那么怎么才能完美呈现商用厨房设计的特点呢?
1.性 严格遵守卫生防疫机构对厨房设计规范要求,确保人流、物流方向分明,避免交叉作业和交叉污染;严格遵守卫生防疫法规,做到生熟分离、冷热分离、脏净分离;严格遵守消防安全、环保法规,咸宁厨房设计,保障设备使用性能和运营安全。 2.合理性 依据餐饮经营模式、菜品风味、菜品定位,工厂厨房设计,合理、科学、配置厨房各个功能间区域面积;依据每个功能区域承担的职能,对所配置设备进行科学筛选;人流、物流合理配置,使得人、区域、空间感觉舒服,节省工作时间,提高工作效率,降低劳动强度。 3.实用性 尊重经营方、使用者特殊习惯,设备配置满足需要;设备运行稳定性好功能可靠,降低功能方面带来的风险;设备配置遵循运行负荷及效率要求,与就餐人数成比例;采用节能降耗设备,高效低耗,减少劳动成本。 4.安全性 产品,选用国内外产品,减少运行安全隐患;从设计、技术标准、设备工艺、施工风险控制、各配合、工作界面划分每个环节着手,从项目实施的源头强化安全意识,杜绝安全隐患。 5.通用性 设备图型采用行业规范无特殊性、排他性;施工图纸采用设计院规范图纸标准;施工图纸与同行厂商配套,确保施工、作业具有通用性。 6.前瞻性 使用寿命超过行业20%,油烟、噪音、污水、排送风系统和设备选型、产品工艺标准、技术标准超出同业标准;设备选型贯通中西餐前沿技术,时代气息强,把握技术和均衡配置:设备运行可靠方便。设备在运行中的可靠性、使用方便性是设计的核心。 不锈钢厨房设备安装施工流程及注意事项(一)施工工艺流程 墙、地面基层处理→安装产品检验→安装吊柜→安装底柜→接通调试给、排水→安装配套电器→测试调整→清理。(二)施工要领 厨房设备安装前的检验。 吊柜的安装应根据不同的墙体采用不同的固定方法。 底柜安装应先调整水平旋钮,保证各柜体台面、前脸均在一个水平面上,两柜连接使用木螺丝钉,后背板通管线、表、阀门等应在背板划线打孔。 安装洗物柜底板下水孔处要加塑料圆垫,下水管连接处应保证不漏水、不渗水,不得使用各类胶粘剂连接接口部分。 安装不锈钢水槽时,保证水槽与台面连接缝隙均匀,不渗水。 安装水,要求安装牢固,简单厨房设计,上水连接不能出现渗水现象。 抽油烟机的安装,注意吊柜与抽油烟机罩的尺寸配合,应达到协调统一。 安装灶台,不得出现漏气现象,安装后用肥皂沫检验是否安装完好。 商业厨房设计|咸宁厨房设计|恒誉厨房设计由咸安区恒誉厨房设备商行提供。商业厨房设计|咸宁厨房设计|恒誉厨房设计是咸安区恒誉厨房设备商行(www.hycfsb.cn/)今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取新的信息,联系人:李胜。 产品:恒誉厨房设备供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单