厨房设备安全主要有以下三方面含义：（1）厨房环境即设备布局的环境决定了选择厨房设备必须充分考虑安全因素。厨房环境相对较差，大多厨房还免不了水、蒸汽、煤气 以及空气湿度等 对设备的不利影响。因此，厨房设备要选择防水、防火、耐高温，甚至防湿气干扰、防侵蚀性能的设备。
（2）厨房设备的安全性，要在设备牢靠、质量稳定的前提下，充分考虑厨师操作的安全。厨房设备不比客房、餐厅设备，使用人员多为厨房员工。厨房员工大多是体力劳动者，劳动强度大，干活动作猛，力气大。因此，厨房设备要功能，操作简便，自身安全系数高，一般操作不易损坏才行。（3）厨房设备要符合卫生安全的要求。厨房设备大多直接接触食品，其卫生安全对消费者的健康直接构成影响。因此，设备的用材、设备的操作及运用，都要考虑到对食品不构成直接或间接的污染。 怎样保养不锈钢厨具？? ? 在家庭中，厨具是使用频率很高也是容易损害的，咸宁厨房设计哪家好，厨具总要与水、火打交道，假如不悉心打理，寿命会缩短。我们应该怎么保养，才能使它日久如新呢？?? ?使用前：?? ?（1）不锈钢炊具次使用时应该用清水将其煮沸半小时，接着浸泡数小时，再换用新水重复煮沸、浸泡，一般重复3次以上才会使重金属迁移量降低到安全水平。?? ?（2）可在器皿的表面涂上一层薄薄的植物油，然后在火上烘干，这就等于器皿表面穿上了一层微黄的油膜“衣服”。这样，使用起来既容易清洗，又可以延长使用寿命。?? ?使用时：?? ?（1）炊餐具应避免与尖硬物碰撞，以免产生划伤瘪痕影响美观和密封性能。?? ?（2）由于不锈钢导热系数小，底部散热慢，温度容易集中，所以使用不锈钢炊具时火力不宜过大，应尽量使底部受热面广而均匀，这样既能节省燃料又可避免锅底食物烧焦。?? ?（3）不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来。?? ?（4）不能用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很有可能发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的物质。?? ?使用后：?? ?（1）使用后立即用温水洗涤，咸宁厨房设计，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。洗涤时要注意不发生表面划伤，避免使用漂白成分及含研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，可用肥皂、弱洗涤来洗。锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，咸宁厨房设计公司，器皿清洗以后，外表的水迹要擦干。切记常保持器具干燥。 ? ?（2）炊餐具在用过一段时间后，不锈钢表面会起一层雾状物，使炊餐具表面发暗。这时可用软布沾上去污粉或洗洁精揩抹，即能恢复光亮。若其外表面被烟气熏黑，咸宁厨房设计工程，也可采用此方法。?? ?（3）若不锈钢餐具已变黑，想让其光亮如初，只要用市售“电镀除锈剂”进行保养即可除锈增光。若出现锈点，可先用水浸泡一夜，再用一小块1000号水磨砂纸，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。 咸宁厨房设计、恒誉厨房设备、咸宁厨房设计公司由咸安区恒誉厨房设备商行提供。咸安区恒誉厨房设备商行（www.hycfsb.cn/）是湖北 咸宁 ,整体厨房的，多年来，公司贯彻执行科学管理、发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在恒誉厨房设备领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创恒誉厨房设备更加美好的未来。 产品：恒誉厨房设备供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
