一、化学名：双乙酸钠 二醋酸一钠
二、分子式：C4H7NaO4.XH2O
三、分子量：142.09 (无水)
四、 CAS：126-96-5
五、特 性：白色结晶，带醋酸气味。易吸湿，极易溶于水，加热至 150℃以上分解。
六、用 途：广泛用于食品添加剂 (如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制 品、油、酱油、调味汁、点心、快餐、汤羹及粉末汤料等)；谷物 饲料及青饲料添加剂；印染业用作酸化剂；此外还用作匀化剂、缓冲剂、防锈剂和复配防霉剂的主要配料等。
七、包 装：内衬聚乙烯塑料袋。外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。
八、贮存与运输注意事项：本品应密封贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、受热，与有害有毒物品分开存放，运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。
