一、 化 学 名：柠檬酸
二、 分 子 式：C6H8O7，C6H8O7•H2O
三、 分 子 量：无水物：192.13；一水物：210.14
四、 CAS：无水物：77-92-9；一水物：5949-29-1
五、 性 状：无色结晶或白色晶状粉末。
六、 用 途：主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。 还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。
七、 包 装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋、纸塑复合袋，每袋净重25公斤。
八、 储 存：清洁、阴凉、干燥、通风处储存
