外观：白色（或奶油色），为无色、无味的结晶粉末，分子式C33H47NO13，分子量为665.73。近白色至奶油黄色粉末，无臭无味，不溶于水，微溶于甲醇，溶于冰醋酸及二甲苯甲酰胺，难溶于大部分有机溶剂。在pH值高于9或3时，其溶解度会有所提高，在大多数食品的PH范围内非常稳定。纳他霉素具有一定的抗热处理能力，在干燥状态下相对稳定，能耐受短暂高温（100℃）；但由于它具有环状化学结构、对紫外线较为敏感，故不宜与阳光接触。纳他霉素活性的稳定性受PH值、温度、光照强度和氧化剂及重金属的影响，所以产品应该避免与氧化物及硫氢化合物等接触。用于霉菌容易增殖的，暴露于空气中的食品表面时，有良好的抗霉效果。 公司总投资5200万余元，现已有8.3亿固定资产。公司投资规模大，设备，技术精良，是国内为数不多的大型化工生产企业之一，公司汇集了化工界的技术、质检、管理人才，产品销售供不应求，前景广阔，经济效益和社会效益显著。跨世纪的郑州蓝驰实业有限公司愿与国内外各界同仁志士竭诚合作，共创未来
