? 专注星级酒店、西餐厅厨房设备设计、制造与安装的南京蕾洛厨具工程有限公司，对于酒店厨房设备有很多话要说。据负责人解释到，快餐厨房设备，酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。通常包括烹饪加热设备，南京厨房设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，中餐厨房设备，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。??通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。 对于较大的厨房，如条件允许，餐厅厨房设计前就应向经营人员说明提升粗加工间管理模式的设计意图，便于饭店厨房设计工作的进行。把粗加工间对蔬菜摘洗、原料宰杀等初步加工任务扩大并提升为集中管理的配送中心。由于水产品及肉禽类原料易于污染变质，为防止肉类、鱼类与蔬菜同池洗摘、同案宰杀、串味污染，肉类、鱼类、禽类、蔬菜类应分开洗摘、宰杀加工。 为肉类、鱼类、禽类宰杀配置的配套餐厅厨房设备。如配置带沥水宰杀台的水池，在水池上，边宰杀边清洗。 肉类、海鲜、蔬菜等分类的加工区，各司其职，并且做到净菜、改刀、配分、腌酱后，按需要数量送到熟制加工间。如果饭店厨房设计条件不允许，面积不够，1好设置荤素分开的加工区，清洗时分开水池，批发厨房设备，改刀时分开工作台或菜墩。在一个加工间内要洁污分开，饭店厨房设计重点是按各类原料加工顺序布局。应特别注意 物流加工顺序不交叉、不倒流、洁污分线、存放分区，工作过程中产生的大量废弃物、垃圾及时装袋装桶，运送时不能与洁净物接触，保证洁净可靠。 中餐厨房设备_南京蕾洛(在线咨询)_南京厨房设备由南京蕾洛厨具工程有限公司提供。中餐厨房设备_南京蕾洛(在线咨询)_南京厨房设备是南京蕾洛厨具工程有限公司（www.njleiluo.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：俞光华。 产品：南京蕾洛供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
