君威厨具为您分享:如何鉴别发酵的程度用手按面团,筋力大,弹性好,说明发酵好,如果切开面团后,面团的孔洞小而又少,酸甜味不明显,说明面团发酵不足,还需继续发酵;用力按面团有弹性,略有下陷,蒸汽大型蒸柜价格,有一定筋力,用力拍打时面团“嘭嘭”作响,切开面团看,孔洞较多,有一股酒香味,说明面团发得正好;面发起后,用手摸面团立即下陷,筋力差,切开后,面团象棉絮,孔洞较大又密,酸味重,说明发酵过火,此时要放碱或重新加些面粉再和,加面多少视发酵程度而定。 面没发好怎么办在未发好的面团上挖个坑,加一些白酒,再和一下,即可成形上屉;在没发好的面团中加少许小苏打或苏打片,揉匀后即可; 如天冷发面时,在面中放少许白糖,不仅起发快,而且馒头可口。 东阳市君威厨具有限公司主做隧道式蒸柜,蒸煮车,蒸汽大型蒸柜厂家,蒸煮线,蒸柜,带空蒸盘,硅胶蒸包垫,不锈钢蒸盘,不锈钢下水勾,不锈钢地沟板,蒸汽大型蒸柜,感应式水槽,是一家自主研发、设计、销售一体的实体公司。君威厨具为您分享:随着我国人口的不断增加,生活水平的不断提高,人们对于食品的要求也在不断的提高,而馒头是人们日程生活中不可缺少的食物,因此馒头的市场需求逐渐的增大,同时带动了馒头机的发展。一些人也看到了馒头市场的潜在商机,另外开个馒头店也并不需要太高的技术,也不需要过多的人手,蒸汽大型蒸柜供应商,两三个人就能轻松的开起一个馒头店,不过因为市场需求的不断增大,靠手工做馒头显然已经不能满足市场的需求,所以现在大多的馒头店、食品加工企业做馒头大多都是采用的全自动馒头机。东阳市君威厨具有限公司诚招各县市的经销商。  蒸汽大型蒸柜、蒸汽大型蒸柜厂家、【君威厨具】(商家)由东阳市君威厨具有限公司提供。东阳市君威厨具有限公司(www.dyjwcj.koovoo.com)是从事“醒蒸一体隧道式蒸柜,面点蒸柜,不锈钢蒸车,带孔不锈钢蒸”的企业,公司秉承“诚信经营,用心服务”的理念,为您提供的产品和服务。欢迎来电咨询!联系人:王颖威。 产品:君威厨具供货总量:不限产品价格:议定包装规格:不限物流说明:货运及物流交货说明:按订单