电热灶就是用传统的电热丝加热，电能直接转换为热能对锅具基本无要求，但功耗大无延时保护电路。电磁灶是高频电流通过线圈在锅体上产生磁力旋窝来加热的，对锅具要求较高但因其为微电脑控制能达到节能安全等目地。电磁灶是让锅自身发热的而电热灶要先加热电热丝在去把锅烤热。
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