苹果冷库建造和维修
1、由于冷库在以前建设的费用相对较高，所以大多都建设在城市附近，而苹果原产地冷库的建设就比较少。这样就影响了后期苹果的质量，以及整个冷链的不完整性。但是近却又发生了冷库建立的扎推现象。但是随着苹果冷库建造技术的改进和苹果产地收入的增加，苹果产地的冷库建造也越来越多。
2、苹果冷库中贮藏苹果多少都会添加一些化学药剂，容易在苹果上残留二氧化硫，会引起严重过敏反应，所以一些天然的药剂应该尽早的开发使用，从而确保食品源头的安全性。
3、苹果在冷库中也会呼吸代谢，从而会消耗一部分的水分。不少人都应该看到过，把苹果皮削皮后几个小时就会产生氧化作用而变黑。所以苹果贮藏在冷库中需要保护好苹果表面，不能受严重挤压和碰蹭。建议有条件的使用小包装容器保存苹果，这样可以程度上的防止苹果的水份蒸发。
在苹果的运输过程中，使用冷藏气调集装箱运输，保持苹果在运输过程中也能及时保鲜。而且在运输中的效率也可以大大提高几倍。近新型的纳米硅级氧化物保鲜产品也诞生了，只需要在苹果或其他水果、蔬菜表面涂抹一层之后即可形成一层保护膜，从而阻挡细菌、微生物的侵袭，以及水份的流失。
苹果冷库造价的影响因素：
1.冷库温度，不同存放货物，需要的温度不同，一般常见的冷库温度有0-5℃，-18~-23℃，-30~-60超低温速冻库，15~20℃常温阴凉库。
2.建造地域，建造的地域会影响冷库设计时的选材和数量，一般在交通水电便利的场所。
3.冷库大小规模，冷库的容积越大冷库的造价成本越高，所需要的制冷量、保温材料、辅助材料等也会相应增高。
4.特殊功能，针对不同的客户需要设计不同，一般常见的功能有：气调、速冻、阴凉、医药、防爆、常温等。
5.冷库系统的选择，不同的设计方案会选择不同的系统，制冷系统的对冷库造价成本影响。
6.冷库分间，相同容量冷库，分割间数不同，造价不同，一般相同容量的两个冷库，分间数越多，冷库造价成本越高。
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