五香牛腱牛筋的做法 ?将牛腱牛筋洗干净，然后切块。大小和荔枝差不多，也可以切小块。因为炖后，绥化牛腱，肉太小不好夹。葱切段，辣椒切粒，牛腱，冰糖压碎（不是必要）。开火，放油。爆香姜片葱段辣椒八角肉桂，加入冰糖炒融。注意火的大小，以免炒糊。加入酱油绍兴酒和水。水的多少取决于锅的大小，主要是莫过牛腱。大火烧开。水开后加入牛腱牛筋，大火烧开。加入蚝油拌匀，调中小火，炖两个小时。如果水不够，可以加水。2个小时后，汁比较稀，进口牛腱，可以大火将汁水烧稠，会比较香上色。记得试味再出锅，过咸可加冰糖。 盐水牛腱肉原料：牛腱肉一斤。 香油一大匙、花椒一大匙、鲜青红辣椒各两个、老块一块、香葱四棵、白糖一大匙、料酒三大匙、盐适量。做法：1、老姜切片；葱切段。2、去掉牛腱肉表面的筋膜，洗净后加入盐、糖、花椒、一半葱段、一半姜片、一大匙料酒，抹匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏室码味四小时以上。3、鲜青红椒剁末，放小碗里，加入盐、味精、半汤勺纯净水或凉开水，调成盐水味料。4、将牛肉对剖成两半放入沸水锅中，再放盐、剩下的姜片、葱段、料酒。加盖用大火烧沸后改小火煮约一小时至软。5、将牛肉捞出晾凉后切成薄片。整齐地摆放在盘子中。6、浇上盐水味料即可食用。牛腱是牛腿部位肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状，每块平均重量为1-2公斤。 肉质红色，感观新鲜细腻，纯瘦肉型不含人为水份 。营养价值1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 牛腱批发_绥化牛腱_昆山牧野鲜商贸由昆山市牧野鲜商贸有限公司提供。牛腱批发_绥化牛腱_昆山牧野鲜商贸是昆山市牧野鲜商贸有限公司（www.0000.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：岳毅敏。 产品：昆山牧野鲜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
