灭食用油火技术难点 食用油火灾相对于其他类型的可燃液体火灾难于扑灭，它与其他类型的可燃液体火灾相比具有不同的机理。因此，餐厅厨房自动灭火系统，食用油火灾在国际上被列为一种特殊类型的火灾——K类火灾。食用油火灾之所以难于扑灭的原因：食用油的自燃点温度比较高。一般食用油的自燃点温度在350~380℃之间，这比其他可燃液体的自燃点高出许多。在烹饪过程中油被加热，一旦油发生自燃，很难将锅内大量油冷却到自燃点以下。另外，由于目前使用的节能锅灶通常会维持锅内温度，从而更加阻止了锅内油温的降低。因此，灭火过程中食用油的温度很难降低
装置描述： 厨房灶台自动灭火装置是按照NFPA和UL等权威标准率先在国内开发成功的高技术产品、该装置经固定灭火系统检测中心检验、各项指标全部合格、其中灭火时间仅为2.5秒、其灭火性能已达到国际水平、厨房设备灭火装置主要用于扑救厨房设备中的灶台、排烟罩及排烟管道内的火灾、当灶台处于正常炒菜和其他烹调作业时、系统不会启动、该装置使用我公司灭火剂、灭火、灭火时间内燃油不喷溅、不会伤及人和使油火蔓延、油火熄灭后不复燃、无环境污染、灭火后易清洗等特点、为大型餐饮业和食品加工厂提供了高1效安全保障。 二、装置工作原理 厨房设备灭火装置，能全天候24小时对厨房的安全设备进行监控、当油锅内的油品产生自燃或烟罩及排烟管道内的油垢遇到火星燃烧且温度达到温度传感器动作设定值时、装置发生生光报警切断燃气源及厨房设备电源并把火警信号传到消防控制中心、报警联动同时灭火、灭火后自动切换成喷射自来水水雾进行冷却、（冷却时间大于15min）、防止火灾复燃。厨房设备灭火装置具有可燃气体浓度探测及报警控制功能、当厨房内因泄露而积聚的可燃气体达到一定的浓度时，装置发出报警信号并自动切断燃气源、以保证厨房的用火安全、 厨房自动灭火设备具备自动、手动及机械应急启动三种灭火启动功能。 三、主要技术参数 ? ?1、工作电源：AC220V±15% /50Hz /200W ? ?2、工作环境：4℃～55℃ ? 温度≤90% ? ?3、动作温度：135℃ ? ?4、可调启动延1时：0S～31S ? ?5、延1时启动水阀时间：10S～41S ? ?6、冷却水喷洒时间：≥15min ? ?7、灭火剂容量：15L～210L ? ?8、喷头数量：6～30只 ? ?9、驱动气体：氮气 ? 10、备电工作时间：24h ? 11、灭火剂类型：YK动物油、植物油灭火剂、细水雾。 智能性厨房灭火控制器功能说明 ?一、 能同时控制五个灶台。 ?二、 发生火警时，能关闭总燃气阀门。 ?三、 能对发生火警的灶台灭火，喷水冷却。 ?四、 有电源、备用电源工作指示，有开燃气、喷药剂、喷水工作指示灯。 ?五、 有五个灶台的手动启动按钮（也可远接此按钮），有消音、紧急中断、自检按钮。 ?六、 对备用电源自动充电。 ?七、 市电停电时，备用电源自动给设备供电。 ?八、 有声光报警，声音分为救护声和报警声。 ?九、 有灶台及该灶台的温度显示。（巡回显示，未接入的灶台不显示） ?显示方式： ?1、无火警时，作正常的温度显示。 ?2、当菜灶台温度接近火警温度时，厨房自动灭火设备，发生救护声，只显示该灶台的温度，其他正常灶不显示，此时灶台及炉温用内烁方式显示。 ?十、 由于采用了温度的直接监测，误报大大减少，但为防误报，当达到火警温度时，连续测量5秒钟，确为火警时，延1时5-10秒（可连续可调），厨房自动灭火系统代理，再喷药剂。 针对厨房火灾的特点，目前国内已有不少企业对商业用厨房火灾的灭火设备进行了深入的研究，成功开发了厨房用灭火系统。 (1)厨房灭火装置的分类。商业用厨房灭火装置可分为干式和湿式两大类。干式灭火装置一般以充装超细粒干粉灭火剂为主。美国NFPA17《干式灭火系统》标准，对烹饪装置关联的该类灭火系统提出了详尽的要求。湿式灭火系统充装经特殊配制的水系灭火剂或泡沫灭火剂为主。该类灭火系统具有灭火，灭火后易于清洗现场等优点。 (2) 灭火装置应具备的功能。产品特点我公司设计的厨房设备自动灭火装置的造价是根据现场实际情况，按保护设备数量（灶台数量、烟道长度等）确定，其造价国外进口的同类别产品。该装置使用厨房灭火剂灭火、灭火、灭火时间内燃油不喷溅、不会伤及人和使油火蔓延、油火熄灭后不复燃、无环境污染、灭火后易清洗等特点，为大型餐饮业和食品加工厂提供了高1效安全保障。装置体积小，安装不占厨房面积，只占用空间位置。性能可靠，启动灵活，操作维护简便。装置启动方式及动作程序厨房设备灭火装置具备自动、手动启动和机械应急启动功能。一）自动控制整个灭火装置设计为自动灭火系统，厨房灶台油锅燃烧后，厦门厨房自动灭火，火焰发出的巨大热量使感温器动作，传递探测信号给控制盘，输出启动信号，启动灭火装置，关闭燃器，发出声光报警，实施灭火并冷却。二）手动控制当厨房灶台油锅燃烧时，如果系统未能按照预期“自动”启动灭火系统，也可以通过“手动”启动，按下启动按钮，系统就会按照“自动”灭火流程实施灭火。手动控制按钮宜设置在厨房门口易操作的地方，方便人工启动。三）机械应急操作当发生火情时，而自动、手动两种控制方式均因故不能启动时，应通知有关人员撤离现场，打开厨房灭火装置，取下电磁铁限位块，右手按下压块，启动容器阀，从而喷放灭火剂，实施灭火。 厂家(图)|厨房自动灭火系统代理|厦门厨房自动灭火由苏州元亨利贞消防设备有限公司提供。苏州元亨利贞消防设备有限公司（www.yhlzfire.com）位于苏州市吴中区友新工业园c9幢。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前元亨利贞消防在灭火器材中拥有较高的度，享有良好的声誉。元亨利贞消防取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。元亨利贞消防全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。 产品：消防供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
