随着天气的逐渐变暖，香辣虾也是越来越流行，今天遇尚渝品的小编就给大家分享一下如何做出美味的香辣虾：香辣虾的做法原料：虾500克；土豆200克；香芹50克；油炸花生米80克；红尖椒100克；干辣椒20克；姜片10克；香葱20克；大蒜片20克；熟芝麻2汤匙（30ml）；调料：生抽2汤匙（30ml）；香油1汤匙（15ml）；料酒1汤匙（15ml）；糖1汤匙（15ml）；鸡精少量；盐适量；油；1.土豆去皮切成条，用清水冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段；鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。2.锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油；接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。3.锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香；放入香芹段和红椒段炒匀；放入炸好的虾和土豆条，炒匀。4.放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀；放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。5.香辣虾有好几种做法，一种是加入特l制的辣酱炒制，吃过了虾以后再加汤涮菜，和香辣蟹的吃法差不多；还有一种呢，类似水煮的做法，是用郫县豆瓣花椒、辣椒等煮制的；第三种呢，是比较干香的做法，用干辣椒等佐料炒虾，再加入土豆条、红薯条、花生、芝麻等增香的材料，香辣虾加盟，成菜麻辣鲜香，是很好吃的下酒菜。做出来很香很好吃啊！ 香辣虾是如今很受人们欢迎的一道菜，在制作香辣虾的时候，有哪些需要注意的呢？下面就跟随遇尚渝品一起来了解一下吧：1、制作香辣虾选料是关键，香辣虾加盟店，虾必须新鲜，可用活明虾或基围虾，也可以选用冰鲜明虾。若选用冰鲜明虾，要用皮薄（皮厚的发黑）、虾脑少、肉饱满的，香辣虾加盟，因为皮厚则炸不酥，有虾脑的头易炸掉且太费油，而肉不饱满的炸出来发柴。2、 选用冰鲜明虾时，解冻不当也会影响菜的质量。不要将虾暴露在空气中自然解冻，否则头部发黑。正确的方法是将虾浸在水中，用流水小流量冲至化开。3、在处理虾的时候，开背（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除）不仅可以去除虾线，还能使虾肉更加入味，不要偷懒省略哈。4、因为虾和其他材料都是事先经过处理的，所以炒制的时间不要太长，放齐佐料炒匀即可，炒的时间太长虾和薯条的口感都不够酥脆了。5、明虾过油炸时要控制好油温、油量。油量控制在虾的4—5倍，香辣虾干锅两吃加盟，油温以六至七成热、微冒青烟为好。因为油温太高容易将虾炸焦，而太低则虾皮炸不脆。炸至虾刚飘起来就捞出，不可时间太长。6、熬制香辣油时，不要用过多香味太浓的香料（如草果、肉蔻），突出香茅、孜然味。 香辣虾加盟|遇尚渝品|香辣虾加盟由济南遇尚渝品餐饮有限公司提供。香辣虾加盟|遇尚渝品|香辣虾加盟是济南遇尚渝品餐饮有限公司（www.yushangyupin.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：丁经理。 产品：遇尚渝品供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
