麻辣烫在目前我们的大街小巷中都有，麻辣烫底料，是很流行的一种小吃，众所周知麻辣烫好不好吃，麻辣烫底料是起着重大作用的，下面姚国富麻辣烫的小编就和大家一起来了解一下：麻辣烫配方－1汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。麻辣烫配方－2牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克.炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。麻辣烫配方－3配方：菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两
有些人认为，麻辣烫是一种不健康的食物，怎样做麻辣烫底料，或许更多的是因为它“出身卑微”、价钱低廉，担心不卫生、吃坏肚子。实际上，如果能够在食品安全方面把好关，并进行合理的搭配，麻辣烫说得上是一种相当不错的快餐食品，比煎炸食品要健康得多，也环保得多。下面麻辣烫底料厂家开辰快餐的小编就和大家一起来了解一下：理由一：如果不要求多放辣椒的话，麻辣烫并不辣。很多人喜欢吃前在上面淋上一层芝麻酱来替代红油或香油，这是非常健康的一种调料，怎样制作麻辣烫底料，富含钙和维生素E。另外，还常常加入具有杀菌作用的蒜汁和醋，可以帮助预防肠道感染。理由二：麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等……植物性原料品种占优势。新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2∶1，只要进行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。理由三：麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。目前在市场上，经营麻辣红汤、滋补骨汤、鲜香清汤和原味海鲜汤4种特色能底汤的麻辣烫店很多，如何做麻辣烫底料，今天姚国富麻辣烫的小编就带大家来了解一下麻辣烫底料有何魅力：底汤以鸡骨、猪骨吊鲜，同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种草药。并配以采用现代食品生物技术，以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料，经低温粉碎后提取有效成分，制作而成的高纯度、调味底料，充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。 如何做麻辣烫底料,麻辣烫底料,姚国富麻辣烫由历城区开辰快餐店提供。历城区开辰快餐店（www.sdmalatang.com）位于济南市历城区桑园路。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前姚国富麻辣烫在其它中拥有较高的度，享有良好的声誉。姚国富麻辣烫取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。姚国富麻辣烫全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。 产品：姚国富麻辣烫供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
