大米知识? ? ??据考古工作者的发掘，在黃河、長江流域的新石器遗址中发現大量炭化了的稻种和稻茎叶，1973年在浙江省余姚市河姆渡遗址，发现了大量动植物遗物和木结构建筑遗迹，在遗迹里还发现了色泽如新的稻谷及稻谷壳等，有的外形完好，甚至连稻谷壳上的隆脉、稃毛都清晰可见，其数量之大，保存之完好，不仅堪称第壹，就是在世界各地所发现的史前遗址中，也极其罕见，立刻了全世界。 如何鉴别东北大米？大米不耐储藏，极易陈化，消费者在购买大米时可以从以下几个方面进行粗劣鉴别：一看：看大米的色泽和外观大米色泽清白，有光泽，大米，呈半透明状，米粒大小均匀、丰满光滑，福建大米，很少有碎米、爆腰（米粒上有裂纹）、腹白（米粒上乳白色不透明部分叫腹白，是由于稻谷未成熟，糊精较多而缺乏蛋白质），无虫，不含杂质。 次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色，透明度差或不透明，霉变的米粒表面是绿色、黄色、灰褐色、黑色等。米粒大小不均，饱满度差，碎米多，有爆腰和腹白，绿色大米，有带壳粒，有虫，大米加盟，有结块等。二闻：闻大米的气味手中取少量大米，向大米哈一口热气，然后立即嗅气味。大米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味和不正常的气味的为次质、劣质大米。三摸：手摸大米的手感新米光滑，手摸有凉爽感，陈米色暗，手摸有涩感，严重变质米，手捻易成粉状或易碎。四尝：尝大米的味道取少量大米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。大米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质大米。 南京完美江南公司(图)|大米加盟|福建大米由南京完美江南农产品有限公司提供。南京完美江南公司(图)|大米加盟|福建大米是南京完美江南农产品有限公司（www.wmjn.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：魏贵生。 产品：南京完美江南供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
