食品级海藻酸钠海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，海藻酸钠 粘度，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，出。 在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面粉含量较低面筋，海藻酸钠，效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用， 海藻酸钠粘度测定方法粘度计的转子在海藻酸钠溶液中转动时，受到粘滞阻力，使与指针连接的游丝产生扭矩，与粘滞阻力抗衡，达到了平衡时，通过刻度圆盘指示读数，该读数再乘上特定系数即得其粘度。仪器：旋转粘度计。测定步骤：1 . 配制1%海藻酸钠水溶液500mL～600mL：称取5.0g～6.0g样品，加入预先量好的蒸馏水中，需先按样品量计算出所需蒸馏水的量。溶解试样时，应先打开电动搅拌机，在搅拌状态下慢慢加入试样，搅拌，直至成均匀的溶液，放置至气泡脱尽备用。2 . 先调整溶液温度为20 ℃±0.5℃，海藻酸钠_增稠剂，再按粘度计操作规程进行测定，启动粘度计开关以后，旋转约0.5min，待转盘上指针稳定后读数。结果计算：数字式粘度计可直接读数，指针式粘度计按下式计算粘度：A=S×k式中：A —— 粘度，单位为毫帕秒（ mPa·s）；S —— 旋转粘度计指针指示读数；K —— 测定时选用的相应的转子与速度的系数。重复性：取两个平行样的算术平均值为结果，允许相对偏差为3%。 海藻酸钠,海藻酸钠 粘度,荣德海藻(商家)由青岛荣德海藻有限公司提供。行路致远，砥砺前行。青岛荣德海藻有限公司（www.rongdecn.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功! 产品：荣德海藻供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
