牛腱牛腱英文名Beef Shank 牛腱细分有前腱，后腱，花腱，腱子心，边腱五部分。也称为牛展。肉质红色，感观新鲜细腻，纯瘦肉型不含人为水份 。牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉，注意不包括牛屁股上的部分。?腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉mo包裹的，内藏筋，牛腱批发，硬度适中，纹路规则，适合卤味 。营养价值1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，六安牛腱，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 五香牛腱牛筋的做法 ?将牛腱牛筋洗干净，然后切块。大小和荔枝差不多，也可以切小块。因为炖后，肉太小不好夹。葱切段，辣椒切粒，冰糖压碎（不是必要）。开火，放油。爆香姜片葱段辣椒八角肉桂，加入冰糖炒融。注意火的大小，以免炒糊。加入酱油绍兴酒和水。水的多少取决于锅的大小，主要是莫过牛腱。大火烧开。水开后加入牛腱牛筋，牛腱价格，大火烧开。加入蚝油拌匀，调中小火，炖两个小时。如果水不够，可以加水。2个小时后，汁比较稀，可以大火将汁水烧稠，进口牛腱，会比较香上色。记得试味再出锅，过咸可加冰糖。辣椒炒牛腱子原料：牛腱子300克、青辣椒2根、红尖椒1根、葱姜蒜、盐1克、生抽20克、老抽5克、蚝油10克、料酒5克、蛋液5克。辣椒炒牛腱子的做法1、牛腱子切小薄片，加生抽、料酒、蛋液抓匀腌制10分钟。2、青辣椒斜切小块，红尖椒切圈，葱蒜切小粒，姜切片。3、平底锅烧热后转中小火，干锅放入青辣椒，尽量皮朝下慢慢炕。4、炕至辣椒皮焦黄爆开，撒少许盐炒匀盛出。5、起炒锅，烧热后倒入适量山茶油。6、转中火下牛肉翻炒至变色盛出。7、锅中留底油爆香葱姜蒜和红尖椒。8、下炕好的辣椒翻炒，9、下牛肉，加蚝油、生抽、老抽炒匀即可。 六安牛腱_昆山市牧野鲜_牛腱批发由昆山市牧野鲜商贸有限公司提供。六安牛腱_昆山市牧野鲜_牛腱批发是昆山市牧野鲜商贸有限公司（www.0000.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：岳毅敏。 产品：昆山牧野鲜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
