我们的宗旨：传承悠久饮食文化，与时俱进，成就你我。
鼎好企业宣言：全力以赴是我们价值的体现，信誉是我们品格的证明，是我们自信的源泉，共享成功是我们永恒的追求。
培训项目： 热干面、杂酱面系列
牛肉面系列
秘制三鲜面，秘制鸡汤面，重庆酸辣粉
卤菜系列
麻辣烫、油焖大虾
烧烤系列（各种类型烧烤，诸葛烤鱼系列）
早点系列（豆皮、无矾油条、面窝、馄饨、小笼、生煎包、饺子、大包子系列，豆浆，豆腐脑、卤蛋等）
荆州特色美食系列
公安锅盔，泡椒鸭汤面，大骨早堂面
快餐系列
饼子系列
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