辣黄瓜条绝密配方：?1.黄瓜10斤 2.尖椒0.5斤二者用一斤盐淹透后将水挤掉 3.大蒜8头，切片 4.姜去皮切片0.5斤 5.白糖1斤 6.白酒0.5斤 7.生抽2斤 8.味精0.2斤 做法：1.黄瓜十斤，切成条。 2.切好后洒盐一斤。3.把洒了盐的黄瓜拌匀，大黄瓜条，把黄瓜里的水尽可能多的挤出来。4.酱油2袋、白糖半斤一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，倒入盆中晾凉。6.次日，黄瓜条牛肉，在晾凉的酱汤中，依次加入：黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀。 7.加白酒，味精(不喜欢可以不放)少许。 关于羊肉的上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条1、外脊脊骨两侧的肉。纤维细短，质地软嫩。适于熘、炒、煎、爆等。2、胸口脖颈下、两前腿间。肥多瘦少，无筋。适于烧、焖、扒等。3、里脊紧靠脊骨后侧的小长条肉。纤维细长，质地软嫩。适于熘、炒、炸、煎等。4、三岔脊椎骨后端，羊尾前端。有一层夹筋，肥瘦各半。适于炒、爆等。5、磨档即尾下臀部上的肉。质地松软，适于爆、炒、炸、烤等。关于羊肉的上脑、大三叉、小三叉，磨档、黄瓜条1、黄瓜条（包括底板）磨档前端，三岔下端。质地较老，黄瓜条，适于炸、爆等。2、腰窝后腹部，后腿前。肥瘦夹杂，有筋膜。适于炖、扒等。3、腱子前后腿上的肉胡，前腿上的称前锤子，后腿上的称腱子。肉中夹筋 ，筋肉相连，适于酱制。4、羊尾绵羊尾全是脂肪，肥嫩浓香，膻味较重，适于炸和拔丝。 大黄瓜条,昆山牧野鲜(在线咨询),黄瓜条由昆山市牧野鲜商贸有限公司提供。大黄瓜条,昆山牧野鲜(在线咨询),黄瓜条是昆山市牧野鲜商贸有限公司（www.0000.com）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：岳毅敏。 产品：昆山牧野鲜供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
