? ? ??火锅的渊源十分悠久，若从它的前身算起，迄今已有3000年。《周礼．天官．膳夫》中，便有关于商周时举行庆典或祭祀的时候，王侯贵族击钟（编钟）列鼎而食的记载。那时，特色小吃加盟，贵族们就已懂得奏着音乐，围坐烹具旁，直接从中捞取食物了。西汉时烹调方法之一的“濯”和三国时的“五熟釜”以及辽代契丹人墓葬中用火锅涮肉的壁画，都有火锅的原型气。到了宋代，《拨霞供》的记载更为详细。而清人袁枚在《随园食单》一书中已有了“冬月宴客，惯用火锅”之说，这便是“火锅”一词见诸文字早的。? ? ??重庆人吃火锅的早的文字记载则在清道光年间（1821－1851）。火锅作为一种美食，可谓香飘，但其称呼却各有不同。如东北称白肉火锅，北京叫涮羊肉，广东叫打边炉，上海则谓之菊花锅等。然而，惟有重庆火锅名声大，味道美，食者多，传播远，在东西南北中独树一帜，堪称火锅中的。
我的小吃创业经历? ? ? ?我大学学的是计算机，毕业后当上了计算机程序员。打了几年工后觉得老给别人打工也不行，就想到自已创业。看到一些朋友做小吃生意挻好的，我也就盲目的找一间门面做早点。可惜生意不好，快餐小吃加盟，没做几个月就关门了。然后就找一个加盟店，可惜也没做几天又关门了。? ? ?经过这二次失败后我想了一下，主要有几个问题：一、定位不准，小吃这个行业虽然很红火，小吃加盟创业，但有些项目太偏不适合地方消费口味，品种也很单一消费者的消费很有限。二、加盟的选择很是草率，未经仔细的筛选，小吃加盟，加盟后的支持很重要，否则起不到加盟的作用。三、技艺不精，学会后需要自己勤学苦练，另外因为学习的地方较远，沟通不畅使得自己无法解决实际中碰到的一些具体问题。针对这些问题我在第二次创业中吸取了教训。? ? ??第三次我选择了到鼎好餐饮培训学习小炒、干锅系列，之所以选择这个是因为消费人群很广，老少皆宜，成本也低。他们的味道很，师傅很有耐心，培训之后还会亲自到店里免费帮忙指导，解决实际中出现的一些技术难题，省了后顾之忧。? ? ?一段时间的经营后生意稳定了下来，利润也渐渐可观起来，为了扩大项目我又去鼎好餐饮培训公司去学了卤菜和烧烤系列，这样我的店面就充分的利用了起来，晚上在店门口做了夜市大排档，生意也好了起来，同时烧烤在荆州当地也席卷开来。回顾这段经历，虽说不是大起落但也掺杂了很多的酸甜苦辣，希望我写出来能对大家有点用，起到抛砖引玉的作用。 鼎好小吃培训班(图)|小吃加盟创业|小吃加盟由荆州市鼎好餐饮管理有限公司提供。鼎好小吃培训班(图)|小吃加盟创业|小吃加盟是荆州市鼎好餐饮管理有限公司（www.jzdhcy.cn）今年全新升级推出的，以上图片仅供参考，请您拨打本页面或图片上的联系电话，索取新的信息，联系人：徐老师。 产品：鼎好小吃培训供货总量：不限产品价格：议定包装规格：不限物流说明：货运及物流交货说明：按订单
